养殖适度规模化是中国养殖业必由之路

　　近日，由中国工程院组织的“中国养殖业可持续发展战略研究”咨询项目日前在北京结题。项目组提出了加快推进养殖业可持续发展的三大建议：一是明确养殖业在现代农业中的战略主导地位，以养殖业为核心加快农业经济结构调整；二是实施“标准化规模养殖推进计划”，以大型龙头企业为引领，以养殖合作组织为纽带，依托龙头企业的科技、人才、信息、资金等优势，带动养殖适度规模化、标准化和产业化，使适度规模养殖成为我国养殖业的主体；三是实施“养殖业科技创新重大工程”，大幅度提升我国养殖业科技创新能力。

　　加快推进养殖业可持续发展，已经成为国内各方关注的焦点话题。去年以来，宁波、增城、佛山等地区，开展了广泛的养猪场整治活动，对于散乱养殖、污染严重、效益低下等一批养猪场集中进行整治，保留设施齐全、环保完备、产出效益高的一百头左右能繁母猪的中小型规模猪场，释放出行政部门要求养殖适度化规模的信号。

　　养殖可持续化，要解决两个主要问题：一是环境污染和资源紧缺的问题；二是肉食品安全问题。粗放型、不加制约、盲目扩大规模的养殖模式是无法解决这个两个问题的，反而会加剧。怎样使得养殖业由粗放型走向集约型，而最终具备实现可持续发展的要素？养殖适度规模化是一条很好的道路，而且是中国养殖业的必由之路。

　　行政部门通过行政手段干预，来推动养殖适度规模化。但是，仅仅这样是不够的，还需要依靠“无形的手”来自我纠偏。在市场的自我调节中，以新希望、正大、双胞胎、安佑等大型龙头农牧企业，成为一股不可忽视的重要力量，对国内养殖业的可持续化发展有重要影响。时下，如双胞胎呼吁力推的“家庭猪场“式适度养殖模式，与中国工程院项目组”适度规模养殖“的建议不谋而合，都旨在通过提高养殖水平和产业效益，来控制养殖规模，以“质”来改造“量”，使得国内杂乱无序的养殖业变得可控可发展可提升，通过提高科技水平，提升养殖者的管理能力，打造标准化适度化养殖模式。

　　今年以来，“黄浦江死猪“、禽流感事件、瘦肉精和猪场污染等问题愈演愈烈，为食品安全和环境保护敲响了警钟，也撕开了当前养殖行业诸多弊病的冰山一角。如何监控，甚至是从根本上改变？环境污染严重，资源浪费，资源紧缺，这一状况如果不能从根本上解决，那么，养殖业可持续发展如何能实现？关键还是通过提高养殖水平，实现适度养殖。这就需要政府、大型龙头企业和养殖者之间的协作。

　　政府要进行政策支持和行政监管，要明确适度养殖的主体地位。建设标准化的养殖模式，帮助农民打造样板，改善硬件设施，进行管理和技术培训，提高农民的养殖水平，规范农民的养殖行为，可有效地改善杂乱的养殖状况。标准化的养殖场，养殖条件大大提高，对于肉食品安全和环境保护，具有很好的预防意义，且比之“流窜”、“棚窝”型的隐蔽养殖场，职能部门更易于监控。

　　要实现政企合作。政府通过企业平台，借助企业的科技、人才、信息和市场等，大力推动适度养殖的发展。大型龙头企业应该在推动养殖业发展过程中发挥重要作用，以其先进的理念、优质的产品、先进的科研力量和市场影响力，去影响养殖者的养殖行为。双胞胎的“家庭猪场”式适度养殖模式便是企业推动的很好案例。

　　企业与养殖者之间要实现互惠互利，达到共赢。养殖者需要优质饲料和养殖技术，而企业可以为养殖者提供优质饲料和先进的养殖技术模式。企业与养殖者分工明确，进行合作，可大大提高养殖生产效率，避免无限制不必要的扩充规模，降低养殖者劳动强度，达到优势互补，实现互惠互利。

　　提升养殖水平，实现适度规模化，最终还是要达到中国养殖业可持续发展的目的。建设标准化的适度规模的养殖模式，意义不仅在于养殖者本身，对整个养殖业、社会和自然环境都是一项意义深远的改变。这对于提高整个养殖业的养殖水平，淘汰落后的生产方式，提高养殖产能，改善肉食品安全，提高资源利用率，减少环境污染，健康发展农村产业经济，加快推进农村经济结构调整起到重要作用。（文/罗一鸣）