【两会大家谈】王银香：食品安全应从土壤源头抓起

　　　　“我认为，食品安全不是监督出来的，是生产出来的，应从源头上控制……”3月9日下午，在十二届全国人大二次会议山东代表团第四次全体会议上，王银香作大会发言时如此说到。

　　每年全国两会，食品安全总会成为讨论话题中不可回避的焦点问题，“人命关天，安全生产这根弦任何时候都要绷紧。” 3月10日，齐鲁网《两会大家谈》节目特别邀请到了全国人大代表、银香伟业集团董事长王银香做客北京演播室，与主持人一起就食品安全相关问题展开讨论。

　　追溯土壤源头 创造食品质量安全新模式

　　今年，在李克强总理所作的政府工作报告中提出，“要严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全’。”

　　“食品安全不从根上抓，后来再抓，那就是劳民伤财。”王银香认为，人和土地环境的良好关系，是人类幸福、健康的根本，所以应从土壤这个源头抓起，注重以土壤源头的全程质量自控体系建设，创造一种能确保食品质量安全的新模式和新途径。

　　“万事万物来源于土地，万事万物回馈于土地”。王银香谈到，做为土地不安全，最后各种食物想安全是不可能的。因此，食品安全应首先考虑土地的安全，“这是根！”

　　“土壤大量使用化肥农药，给食品安全带来了严重的危害。”为此，王银香建议，对食品生产全过程的风险评估要落到实处，如化肥、农药、激素、添加剂等使用的品种及其限量、标准进行评估，并依据评估结果，制定强制性的生产规范。

　　食品安全关乎“人”的问题

　　分析食品安全问题屡禁不止的原因，王银香认为和“人”有很大关系。

　　“人的问题，这个人的道德素质，人的道德作为食品企业，应该承担主要责任，是绝对不可以忽视的。”王银香以三聚氰胺为例进行解释，将原本用于工业原料的三聚氰胺使用到了食品中，“你用错地方了，那你就不对了。这是人的问题，不是产品本身的错。”

　　访谈过程中，王银香对某些为了追求利益最大化而违背生产规律的企业厂家进行了严厉批判。

　　王银香建议，政府要加强监督，各种流通行业一环扣一环，要认真落实，监督部门要监管到位，执法部门应严格执法，生产企业要敢于承担社会责任，消费者要理性消费，媒体记者要正确引导，只有各种机制互相联动、形成共识，才能真正使食品安全让每个人都记在心上，每个人都行动到自己的日常生活当中去。

　　作为一名基层的农民代表，王银香在访谈最后聊到她未来一年的新期盼，“我回去以后要领导更多的农民，把我们的土地种好，把我们土地保护好。我们说要保护一片‘净土’‘蓝天’，也是为我们的子孙后代造福。所以我们回去要积极做我们的循环农业，把土地改良好，把农业种好，把我们的畜牧业发展好，把产业拉长，使更多的农民在这个产业链上生存，真正实现我们的幸福、小康，实现我们的中国梦。”