泰昆：十年磨一剑 推出高蛋白棉粕

　　8月10日，高蛋白棉粕试验成果专家鉴定会暨棉粕应用研讨会在新疆昌吉市召开。会议的主办单位新疆泰昆集团股份有限公司（以下简称“泰昆”）邀请中国工程院院士麦康森、苏州大学叶元土教授、广东海洋大学谭北平教授、农业部饲料工业中心刘岭博士、中国饲料工业协会信息中心主任闫奎友、万达期货西北区总监王原素等专家学者作了精彩报告。正大集团、通威股份、海大集团、安佑集团、亚太中慧、宁波天邦、浙江科盛、浙江中大等饲料企业负责人、技术总监、采购总监，以及《中国饲料》《水产前沿》、中国饲料工业信息网、中国饲料行业信息网等行业媒体40余人应邀参加会议。

　　“我们的愿景是做全国优质植物蛋白供应商。”新疆泰昆集团股份有限公司董事长、总裁梁建疆在会上对泰昆集团的企业发展进行了定位，未来将向中亚、澳大利亚等棉籽生产国探索进口加工、对外投资等，尽可能实现植物蛋白资源供应结构多元化，为中国饲料工业持续健康发展提供高品质植物蛋白饲料原料。

　　中国工程院院士麦康森对“泰昆”高蛋白棉粕在大菱鲆饲料中的应用进行了研究。麦康森院士认为，“泰昆”棉粕替代饲料中35%的鱼粉蛋白对大菱鲆生长性能、饲料利用、鱼体粗蛋白、肝体比、脏体比、谷草转氨酶、肠道及肝脏组织学结构无显著影响；豆粕替代饲料中35%的鱼粉蛋白对大菱鲆生长性能、饲料利用、表观消化率、肝体比、脏体比、血清生化及肠道组织结构无显著影响；试验用普通棉粕替代15%的鱼粉蛋白即显著影响了大菱鲆幼鱼的生长性能和饲料利用情况。与鱼粉相比，植物蛋白源氨基酸不平衡、HUFA缺乏、存在抗营养因等缺点；与豆粕及普通棉粕对比，“泰昆”高蛋白棉粕的蛋白及氨基酸含量更高，尤其是精氨酸、苯丙氨酸，是一种理想的潜在鱼粉替代蛋白源；替代时应该注意必需氨基酸及高不饱和脂肪酸的补充，以及评估抗营养因子的影响。

　　广东海洋大学谭北平教授在高蛋白棉粕替代鱼粉、豆粕对凡纳滨对虾生长、非特异性免疫及抗病力的影响试验中发现，以增重率为判断依据，“泰昆”高蛋白棉籽粕可替代饲料中40%左右的进口蒸气烘干鱼粉，“泰昆”高蛋白棉籽粕可替代饲料中75%左右的豆粕。在鱼粉替代试验中，随着替代量的增加，酚氧化物酶活性呈负相关；添加量高于40%时，超氧化物歧化酶活动跟对照组有显著差异，显著低于对照组；碱性磷酸酶也是在添加量高于40%时，显著低于对照组。并且在副溶血性弧菌注射的攻毒实验中发现，攻毒超过48小时后，存活率随着替代量的增加而降低。

　　苏州大学叶元土教授认为，“只有充分理解一种饲料的来源、质量变异及其影响因素之后，才能买到好的饲料原料；只有理解好一种原料，才能在饲料中用好一种原料。”叶元土教授指出，对不同棉粕的选用采购，应该主动与油脂加工厂进行技术对接，依据其原料、加工条件、产品的营养质量、安全质量、可消化质量状态来做决定。在棉粕质量考查中，叶元土教授认为，蒸炒阶段是影响棉籽粕蛋白质溶解度、有效赖氨酸含量、游离棉酚含量的主要阶段。在轧胚前取棉仁样品发现蛋白质溶解度为92.65%，棉酚含量为1970.70mg/kg，而压榨后（经过蒸炒工段）的棉饼蛋白质溶解度为78.76%，棉酚含量为937.28mg/kg，浸出和蒸脱后，蛋白质溶解度分别为75.76%和68.01%，棉酚含量分别为1090.77mg/kg和620.08 mg/kg。

　　会议期间，中国农业大学农业部饲料工业中心刘岭博士还介绍了“猪饲料专用棉粕营养价值评价试验及应用开发”和“饲料原料的价值评估”情况。中国饲料工业协会信息中心主任闫奎友介绍了2014年上半年我国饲料生产情况及其行业运行特点。

　　据悉，2014年，我国棉花种植面积约为6028万亩，其中新疆2214万亩。每年国内的棉籽产量大约1000万吨，新疆的产量约500万吨，除去出疆棉籽、留种及小作坊压榨籽，新疆压榨的棉籽产量约400万吨，出粕量约170-190万吨。同时了解到，泰昆集团在高蛋白棉粕的研发上已有11年，46%蛋白的葵仁粕研究已经4年，高蛋白棉粕稳定在50%-56%，具备加工60万吨棉籽的规模。2013-2014榨季加工棉籽近40万吨，未来3-5年加工规模将达到80-100万吨，可向市场供应高蛋白棉粕40-50万吨，占新疆20%的份额。

　　在水产饲料配方中，高蛋白棉粕用于高蛋白水平的饲料产品中，可节约高价蛋白原料，如虾蟹料、特种水产料等，这些饲料往往要求较高的粗蛋白质水平，有些粗蛋白质水平要求达到40%以上，市面上可选择的高蛋白植物原料非常有限。随着部分高档水产料的逐渐趋于微利，对高蛋白植物原料的需求也不断增加，油脂企业更加关注高蛋白棉粕生产，饲料企业也主动尝试高蛋白棉粕。

　　十年磨一剑，作为全国农业产业化龙头企业的泰昆集团，经过不断探索，向饲料行业推出了高蛋白高品质棉粕。未来，再接再厉，乘势前行，为成为全国优质植物蛋白综合服务商再立新功。