奥特奇全球奶业及肉牛业论坛开幕，审视农业的未来

　　法国反刍行业的心脏地带--诺曼底地区，迎来了奥特奇全球奶业及肉牛业论坛的开幕，8月31日周日当天约有700名与会者在多维尔国际中心参加了开幕式，参会者来自43个不同的国家，横跨六大洲，并代表50万头奶牛。大会全程由8种语言同声传译，床下了记录。奥特奇全球奶牛和肉牛行业论坛，以前被称为全球牛业500强，每年举办一次，并汇集了自世界各地一些最先进的牛奶和牛肉生产商和从业者，使他们能够相互建立联系、分享经验、并提前一年讨论计划。

　　诺曼底省的区域市政局主席Laurent Beauvais宣布论坛开幕，并欢迎大家来到诺曼底的农业区以及从8月23日- 9月7日在该地区举行的奥特奇国际马术联合会世界马术运动会™。

　　在开幕词中，奥特奇公司总裁和创始人Pearse Lyons博士，讨论了需要各地的农民处作目标。“农民是世界的终极企业家，”他说“与农民一起工作不仅仅是工作，而是关乎灵感。”

　　今年奥特奇全球奶业及肉牛业论坛的主题，延续今年五月在美国来克星敦举办的奥特奇第30届动物建行与营养国际年会的主题 --“假如…将会….？”

　　法国农业信贷银行的Pierre-Emmanuel Lecocq提出的问题：“在给农民融资的时候，银行在寻求什么？”，随后他解释了存在于在奶牛和肉牛产业的需求。

　　“乳品生产的增加将无法满足需求的增长，特别是在亚洲。尽管全球贸易和世界工业产品的价格不可避免出现波动性结构性上涨，但是价格任将承上涨趋势“Lecocq说。

　　“国际贸易中的牛肉和活牛显著持续增长。是特别参与大规模出口的三大地区:南美洲，大洋洲和印度。远东牛肉的进口将继续迅速增长，特别是在中国” Lecocq提到。

　　雷马克博士，奥特奇全球副总裁兼大中华区的负责人，和雀巢公司的Hans Jöhr描述了两家公司在中国北方的合作的项目– 雀巢奶牛养殖培训中心。该中心将采用规模不同的三个农场和一个培训中心，致力于为未来的奶牛行业提供农场管理人员和专业人员储备。

　　“这不是一个控制的世界了，而是受影响的世界：通过食物链真正带来变化的世界，”雷马克博士。中国正在经历一个重大的人口结构的变化，随着快速的城市化和转变，从生产型经济到消费驱动型经济的转变将更类似于西方，他说。

　　“假如…将会….？”将在为期两天的奥特奇全球奶牛和肉牛行业论坛可能提出的其他一些关键问题包括：

　　•假如你可以用模型来准确预测以可持续的方式提高产生效率后对你的农场的盈利能力的影响？

　　•假如你能打破高产奶牛繁殖力较差的神话？

　　•假如你能保护你的牛群免收霉菌毒素的侵害？

　　•假如我们能停止将昂贵的原料浪费成碳排放量，而是将其转换成体增重？

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