中国红鱼文化村的养殖达人谈猪经

　　有着“中国红鱼文化村”之称的上栗县福田镇，坐落在福田河畔、青山绿水之间，具有得天独厚的地理和生态优势，因国家农业部将边塘红鲫鱼定为农产品地理标志而得名。江南民居仿古建筑、红鱼文化村牌楼、沥青景观道路、福水河道改造、绿化亮化工程、文化广场等已经将福田镇战山村打造集观光旅游、商贸服务、生态休闲、规模种养于一体，宜兴宜居、风景如画的“江南第一村”。随着特色农业、绿色食品工业发展迅速和农业产业化进程不断加快，战山村已然成为的猪一沼一鱼的立体循环养殖模式。

　　在当地，只要提起养殖达人肖蓝建，那可谓无人不知、无人不晓。肖蓝建作为当地有名的养殖大户，如今已把养猪规模扩大到20多亩，有母猪70多头，肉猪存栏1000余头，另有80多亩鱼塘，夫妻俩已然成为当地农民带头致富的典范，并带动了当地农户共同致富。

　　近年来，随着来战山村旅游度假的游客逐渐增多，肖蓝建瞄准了生态旅游，依托猪场的地理优势，扩建了十几座猪舍和沼气池，将人畜粪便全部入池发酵，不仅干净卫生，产生的沼气还为肖蓝建解决了照明、做饭的燃料费用，他所承包的80多亩养鱼水面，也全部是沼液喂养，喂养出的鱼儿又肥味又鲜美，形成了猪一沼一鱼的生态循环经济养殖模式。

　　走进肖蓝建的猪场，映入眼帘的是干净、整洁、规范，没有刺鼻的氨氮味。十几座猪舍有序分布着方圆二十多亩的猪场内，内有待配舍、母猪舍、产仔舍、保育舍、育肥舍，有完备的消毒室、饲料仓。谈起养猪，肖蓝建感受很深。“我养猪十几年了，之前也走了许多弯路，从许多教训吸取了经验。譬如养猪要出效益，除了种苗要好，做好防疫及养殖管理外，最重要的饲料里面藏有玄机，同时要用心读懂市场。”

　　肖蓝建说，养猪行情近年来呈震荡趋势，虽然有一定的风险，但是如果做好了成本管理依然能经受得起市场的考验，收获属于自己的果实。养猪成本最大的一块就是饲料成本，它直接决定着养猪料肉比的高低。所以，肖蓝建非常看重饲料的喂养效果。利用猪场自有地磅，他自己经常做起对比实证，以数据效果来选择厂家。“自从去年用上了双胞胎全价料做对比，双胞胎性价比高、质量稳定一下就折服了我。现在我的猪场都用上了双胞胎饲料。” 肖蓝建清晰的记得，8月参加双胞胎仔猪料养猪比赛，自己40-100斤阶段的仔猪，1.7斤饲料可以长一斤猪，一包仔猪料竟然可以长47斤猪，而且好养、划算、肯长，自己因此还一举夺得双胞胎仔猪料养猪比赛第一名。而近期，肖老板又用上了双胞胎85系列产品，并且自己也用852小猪料进行了称猪实证，数据出来，852小猪料一天让他的猪长了近2斤肉，成本才3.8元，这样的低成本、高效益是他养猪十几年来从来没遇到过的。肖蓝建说，双胞胎饲料可以给他的猪场带来良好的效益，除了自己使用也推荐给村里的其它养殖户，反响都不错。

　　经历过去年猪价的低迷和今年的猪价的震荡，许多养猪户都进入了亏损的边缘，也导致养猪的人缩减规模，开始卖母猪。而这个时候，肖蓝建却准备收购他人的猪场，进行扩场。他说，养猪这么多年，他悟到一个道理：行情好的时候，喂的人就多，喂的人多了，价格必然下来，虽然周期有长有短，但是波动是必然的，要想赚钱关键在于逢贱要赶，“当有人都在卖母猪了，就是进入的时候。”

　　用对饲料、看懂市场使得肖蓝建在养猪方面很有底气，对未来充满信心。一边养猪，一边喂鱼，十月丰收的季节里，在肖蓝建精心打造的“绿色庄园”里，猪舍里猪满栏、鱼塘里鱼跃水，一派农家乐的盛世景象。（文/厉平）