安全环保新常态　微量元素新对策

——第四届微量元素与饲料安全国际论坛暨中国农学会微量元素与食物链分会2016年学术年会在长沙成功召开

  9月23～24日,由中国科学院主办，中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南师范大学、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室、中国农学会微量元素与食物链分会和长沙兴嘉生物工程股份有限公司联合承办的第四届微量元素与饲料安全国际论坛在湖南长沙召开。
  湖南省科技厅副巡视员刘铁兵先生，中国工程院副院长刘旭院士，中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙院士，中国科学院亚热带农业生态研究所所长吴金水先生，中国科学院亚热带农业生态研究所党委书记王克林先生，湖南师范大学党委书记李民先生，中国科学院亚热带农业生态研究所副所长谭支良先生，中国科学院生态环境处处长周桔先生，国家饲料质量监督检验中心（北京）主任苏晓鸥先生，微量元素与食物链分会创始人陈义凤先生等领导、嘉宾以及各大科研院所、高校、养殖业、饲料行业代表500余人参加本次论坛。

  在开幕式上，王克林书记发表了热情洋溢的讲话。他首先代表中国科学院亚热带农业生态研究所向来自各国的参会嘉宾表示热烈欢迎，同时预祝第四届微量元素与饲料安全国际论坛暨中国农学会微量元素与食物链分会2016年学术年会胜利举行。王克林在讲话中指出，微量元素生态链这一概念的提出，为中国亚热带农业生态研究所提出了新的研究方向，改变了原有围绕“土壤、作物、家畜、畜禽系统”的研究定位，升级为“生态链-整个生态循环过程”的食品健康和环境安全领域。他强调，本次论坛要为国内外的专家学者、企业代表搭建对话平台，共同研讨国内外微量元素与饲料安全的发展大业，为中国的食品健康和环境治理做出贡献。 

  中国工程院副院长刘旭院士表示，自改革开放以来，以微量元素为代表的饲料添加剂行业在丰富中国肉蛋奶等畜产品的供给方面功不可没，同时微量元素还与人类健康息息相关。他指出，微量元素的使用必须科学化、合理化、适用化，滥用和超量使用会危害生态环境和人畜健康，因此需要进一步研究现有微量元素的作用机理，加强新型微量元素产品的开发。他强调，本次论坛要为来自国内外同仁搭建交流学习平台，彼此分享最新研究成果、相互碰撞研究思维、开启研究新思路，为微量元素行业发展贡献力量。

▲中国工程院印遇龙院士

  中国工程院印遇龙院士作《饲料高效利用与废弃物重金属减排技术》报告。印院士指出，养猪业是我国农业的支柱产业，但是猪饲料中存在乱用、滥用微量元素添加剂的现象。他强调，理想的微量元素添加模型是低量而平衡，过量使用微量元素添加剂会威胁矿产资源、人畜安全和生态安全，此三者又以微量元素为桥，互相衔接，成链状循环影响。为了应对这些问题，应着力于提高饲料中微量元素利用率、开发畜禽粪便微量元素减排技术、寻找替代产品，从而达到改善动物健康、保障食品安全和保护环境的目的。

▲中国农业大学呙于明教授

  中国农业大学呙于明教授作《种鸡锌营养对肉鸡遗传效应的影响》报告。呙教授认为微量元素锌参与遗传效应、肌肉的发育与生长和肠道的粘膜免疫与屏障功能，他通过一些列数据表明增加锌的摄入量可以显著提高肉仔鸡的肉胸率和增强肠道粘膜免疫功能。
  美国康奈尔大学雷新根教授、中国科学院亚热带农业生态研究所吴金水研究员、广东省生态环境技术研究所陈能场博士和中粮集团沈水宝博士分别作《动物饲料硒添加与人体健康》《畜禽养殖污染控制与资源利用技术》《畜禽养殖中的微量元素及其环境效应》和《有机微量元素与重金属减排》报告。
  23日下午，环境保护部环境规划院农业研究室主任李松先生、广东省生态环境技术研究所陈能场博士、长沙兴嘉生物工程股份有限公司董事长黄逸强先生、河南省农业科学院李绍钰研究员、禾丰牧业集团常务副总裁高全利先生、傲农集团技术中心总经理温庆琪先生和温氏集团猪事业部生产技术部副总经理王建兵先生高峰对话“微量元素生态链”，就微量元素生态链的价值以及生态链的具体修复措施等问题展开探讨，首次提出微量元素生态圈概念，开启微量元素行业新篇章。

  长沙兴嘉生物工程股份有限公司董事长黄逸强先生作《微量元素生态链建设》报告。他认为，人类、动物、自然（资源、生态环境）三者是微量元素生态链中的不同主体，既互相依存又互相制约。他提出微量元素生态链即微量元素产业生态系统中不同生态主体之间的链式依存关系，他们之间相互依赖，相互赠与，共同健康成长。他提出，将微量元素超标畜禽粪便处理思路转换成富营养畜禽粪便资源利用思路，将锌污染的畜禽粪便看作富锌畜禽粪便，改清除超量锌加工有机肥生产模式为直接加工成富锌有机肥生产模式，用于种植锌需求量较大的农作物，取得了可喜的成绩。最后，他分享了九项构建生态链整体解决方案：安全、高效、低排的微量元素新产品研究；安全、高效、低排的微量元素产品组合研究；畜禽粪便的分类收集；畜禽粪便无害化——钝化重金属、降解抗生素；畜禽粪便无害化处理——高温堆肥发酵；畜禽粪便有害物质低排——高效新型产品；畜禽粪便资源化循环利用—功能性有机肥；畜禽粪便资源化循环利用——全营养配方生物有机肥；青贮饲料的种植与循环利用——种养一体。

▲德国慕尼黑工业大学Daniel Brugger教授

  德国慕尼黑工业大学Daniel Brugger教授作《怎样应对畜牧饲料中过量添加锌》报告。Daniel Brugger教授认为，在实际生产中，国内外锌过量添加的情况都很普遍，当前国际标准中饲料微量元素安全添加量过高，存在很大的下调空间。饲料添加锌过量会污染粪便，进而污染环境。粪便污染造成的损失会倒逼我们放弃粗犷型添加模式，减少饲料锌添加量，提高锌添加的高效性及精确性。
  兰州大学侯扶江教授、英国农业部阎天海研究员、浙江大学冯杰教授分别作《仔猪有机微量元素铁、锌的营养研究》《高寒草甸放牧系统矿质元素的循环》《微量元素在反刍动物中的研究进展》报告。

▲环境保护部环境规划院农业研究室李松主任

  24日上午，环境保护部环境规划院农业研究室李松主任作《“土十条”与全国畜禽养殖污染防治“十三五”规划浅析》报告。他认为民以食为天，食以土为本。土好才能粮好，土安才能居安。制定实施《土十条》是党中央、国务院推进生态文明建设，坚决向污染宣战的一项重大举措，是系统开展污染治理的重要战略部署。对微量元素与饲料安全行业来说是一个重大机遇！他介绍，“十三五”畜禽规划有推进畜禽禁养区划定、优化产业布局和开展种养结合生态养殖试点示范、提升资源化利用水平三大任务。他强调畜禽养殖业处于由量变转向质变的关键时期，促进畜禽养殖业持续健康发展，离不开饲料行业的先一步转型。以微量元素为代表的饲料添加剂行业要精确微量元素添加量，提高生物利用率，着眼微量元素生态链构建，充分挖掘微量元素产业价值。

▲安琪酵母动物营养资深高级技术工程师戴晋军先生

  安琪酵母动物营养资深高级技术工程师戴晋军先生作《酵母有机微量元素研究与应用》报告。他在报告中分享了5种酵母类有机微量元素的研究进展，通过一系列实验说明，酵母有机微量元素相较无机微量元素吸收利用率更高，对环境更友好，有毒有害重金属含量更低。

▲美国普渡大学prof Kola Ajuwon教授

  四川农业大学陈代文教授、南京农业大学黄克和教授、南昌大学邓泽元教授和长沙兴嘉生物工程股份有限公司朱年华博士分别作《富硒抗氧化保健食品》《高效低排微量元素营养模型》《硒、硒蛋白和霉菌素酶》和《锌的抗病营养及其应用》报告。