嘉吉：我们最大的挑战——改变中国农户的养殖观念（一）

　　——访嘉吉动物营养业务集团猪营养全球技术总监范伟泽Ad van Wesel

　　2017年3月，嘉吉饲料营养宣布，在中国正式推出普瑞纳®品牌旗下全新的母猪整体解决方案——纽悦多。据了解，该方案基于嘉吉全球17个研发中心近年科研及实践应用成果，旨在更好地满足中国农场对提高母猪配种率和产仔数，有效提升PSY，进而提高农场收益的需求。

　　众所周知，母猪的饲养管理是猪场饲养管理环节的重中之重，与欧美发达国家相比，我国母猪饲养管理水平相对落后，我国母猪PSY平均为15-20头，明显低于世界水平的26-30头。

　　嘉吉此次上线的纽悦多母猪整体解决方案则是针对母猪，结合全球最新研发成果和本地市场洞察，为农场带来高科技配方的产品和配套的高低高饲喂程序，还有科学的农场管理方案，三管齐下，帮助客户养猪更轻松，管理更高效。

　　纽悦多全新母猪整体解决方案优势是什么？如何针对不同农场进行解决方案设计？现如今全球养猪行业面临的最大问题是什么？带着诸多问题，搜猪网记者采访了嘉吉动物营养业务集团猪营养全球技术总监Ad van Wesel，让他帮我们一一解答。

　　对嘉吉动物营养业务集团猪营养全球技术总监范伟泽Ad van Wesel（以下简称‘Ad’）采访实录：

　　搜猪网记者：能否简单介绍一下您自己。据了解，全新母猪整体解决方案的核心产品普瑞纳®品牌纽悦多采用了高科技配方——可发酵纤维，可发酵纤维具有哪些作用，其作用机理是？全新母猪整体解决方案的优势您认为是什么？如何针对不同规模农场设计整体解决方案？

　　Ad：作为嘉吉全球技术总监，我的角色主要是整合全球资源去做猪营养技术的更新和开发，将全球范围内最先进的解决方案，分享和推广到其他的国家和地区。比如，我会一直和中国团队沟通，定期去中国农场拜访，将全球技术转化为本地的具体实施方案。

　　关于可发酵纤维，在我很小的时候，家里面也有猪场，我的父亲也在给母猪饲喂纤维类的原料。在中国，很多农户都知道纤维对母猪是有好处的。可发酵纤维，也称之为可发酵碳水化合物，是指能够在大肠后段进行发酵的这类物质的总和，包括中性洗涤纤维(NDF)、寡糖以及未被酶解消化的淀粉等成分。这些成分最终被大肠内的微生物发酵转化为挥发性脂肪酸(VFA)而被再次利用，但这其中最难评估的是可发酵的NDF成分，也是可发酵纤维技术至今尚未广泛应用于商业饲料领域的主要原因之一。

　　通过采用可发酵纤维技术，有以下四大好处

　　在母猪妊娠阶段，可以调控机体血糖和胰岛素水平，维持稳定的孕酮水平，达到保胎和增加产仔数的目的；

　　在母猪妊娠阶段，能够增大胃肠道容积，提高其泌乳期的采食能力。在泌乳后期，头均日采食量可提高0.4公斤；

　　可以提高肠胃道消化吸收率及肠道健康，改善母猪便秘状况；

　　快速吸收和慢速吸收的营养成分组合，可以降低母猪饥饿应激；

　　一餐饲喂尤其需要可发酵纤维技术，嘉吉独有的可发酵纤维技术可以达到营养物质的缓释释放效果，从而有效减少母猪的饥饿应激。同时一餐饲喂可撑大母猪胃肠道容积，也利于泌乳期采食量的提高。

　　我们在总部的技术研发中心里面建立了自己的评估模型，来模拟猪的胃肠道发酵环境，去看这些不同类型原料在实验环境下面是否能够被很好地进行发酵。通过这样的实验方法，我们建立了自己独有的评估手段。我们现在应用到产品里面的可发酵纤维技术也是经过这样的评估模型和大量实践的验证而最终形成的。

　　不同猪场在品种、饲养环境、营养需求都有很大差异，所以在做纽悦多产品方案时我们就针对规模猪场、中小型猪场量身定制了不同的解决方案，包括配套的技术服务方案。举例来讲，我们发现中国中小规模猪场客户更关注的是小猪出生率和小猪断奶重，针对这种类型猪场，嘉吉的产品和解决方案会侧重强化母猪的产奶性能和仔猪的生长速度；而对于中大规模猪场则更关注提高猪场整体的PSY，通过配方和技术手段， 我们的专业团队会通过制定中长期目标来侧重提高猪场PSY，体现纽悦多母猪整体解决方案：亲和科技、激活高产的特性。

　　另外方案里面也会考虑到季节性，不同季节提供不同的营养解决方案。国内冬夏季气候差异比较大，而且国内猪场圈舍条件没有像国外全封闭的那样理想，国内猪场受外界环境影响比较大。我们从营养方案和整体解决方案上面更多考量了不同时期猪只采食量和产品营养浓度的平衡，从而在不同季节里面提供更合适的解决方案给客户。

　　搜猪网记者：您的工作是让技术研发方向贴合市场和客户需求，在您看来，现如今，中国客户的真正需求是什么？为什么？全新母猪整体解决方案适应现如今发展起来的家庭农场吗？

　　Ad：中国母猪的繁殖成绩明显低于欧美发达国家。早些年，中国客户说自己生产成绩不好是品种原因，但现在将国外种猪引进来之后，发现还是达不到国外的PSY，生产潜力有，只是没有发挥出来。所以我认为，中国客户最大的需求是在拥有高产母猪的前提下，如何提高母猪的生产成绩。

　　关于PSY或者母猪生产成绩提高，有三个方面是需要考虑的。第一个、品种问题。猪的品种一定要是有高产潜力的品种；第二、农场管理水平一定要到位；第三、营养解决方案。这三个因素综合作用起来，才能够决定猪场的生产成绩。

　　就像运动员训练，要有好的比赛成绩必须有系统化的训练、系统化的管理和系统化的饮食。荷兰用了超过30年的时间达到PSY30+的农场生产成绩。中国现在完全可以应用国外成熟的技术经验，实现弯道超车，缩短猪场生产成绩大幅提升的时间。而这也正是嘉吉这样的全球化公司能为中国客户带来的价值，利用和整合全球资源，结合本地市场洞悉，帮助中国客户实现提高生产成绩的目标。我们在实际服务客户过程中也发现，中国的客户对嘉吉的认可来自于他们相信嘉吉能在关注动物营养的同时，帮助农场持续的提高生产成绩。