安迪苏百年经验开拓益生菌评价新标准益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会正式召开

安迪苏百年经验开拓益生菌评价新标准

益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会正式召开

2018年9月4日，由安迪苏主办的“益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会”在北京市朗丽兹西山花园酒店正式召开。协办方诺维信、数十名合作伙伴以及多家行业媒体悉数到场，共同领会益生菌评判新标准，见证这一技术瓶颈的突破瞬间。

一直以来，全球范围内的禁抗浪潮愈演愈烈，“超级细菌”的产生以及禁抗法规的颁布令抗生素的应用范围更加狭窄，更多人开始转而寻找高效、绿色、健康的抗生素替代品。益生菌因为其独特的应用效果成为替抗研究热点。但是，从汪洋大海中遴选适宜的益生菌是一个非常复杂的工程，我们需要确保所选益生菌的作用符合预期，明确其作用机理，确保其在畜禽体内外都可发挥功能，这其中涉及到的诸多知识与技术正是行业内普遍缺失的。益生菌评价标准的空白使得许多企业无法突破瓶颈，无法对市场上种类繁多的益生菌产品做出准确判断，拖累行业实现无抗养殖的速度。

安迪苏肠道健康事业部中国区产品经理栾超在致辞中提到，安迪苏在动物营养领域深耕数十年，在全球市场上始终处于领军地位，对行业内的需求保持紧密关切。近年来，消费者对食品安全的关注度逐渐上升，农场动物的健康受到更多业内人士的重视，其中肠道健康是关注的重点。2017年，安迪苏在中国市场正式发布了第一个益生菌产品安泰来^®，成为其踏入中国肠道健康领域市场的第一步。为了更好地服务合作伙伴，安迪苏决意广邀资深专家，打造一个客观、公正、开放、自由的技术交流平台，围绕肠道健康议题定时召开研讨会，聚焦不同的技术热点，为业界输送有关肠道健康的新知识、新技术。据此，“益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会”隆重召开，成为开题之举。

为更好地筹办此次会议，安迪苏特地联合了工业酶制剂和微生物制剂的全球主导企业诺维信共同筹备，并选定益生菌为会议主题，意图为参会者提供一个更方便、更准确、更客观的益生菌评价标尺。安迪苏全球技术经理Pascal博士、诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士、诺维信研发经理段俊欣博士等出席研讨会，向参会者倾情分享有关益生菌评价的开创性新方法。

安迪苏全球技术经理Pascal博士、诺维信全球高级业务拓展经理Camilla博士致辞

研讨会期间，Pascal博士、Camilla博士表示，会议上分享的益生菌评价方法是由安迪苏与诺维信联手打造，双方在合作过程中紧密合作，配合无间，共同突破了旧有的技术限制，创立了一整套系统的益生菌评价标准。为了回馈合作伙伴，助推行业迈向绿色养殖，安迪苏、诺维信决意举办一场公开、公益的研讨会，将这一研究成果无偿向业界公布。在试验期间，该评价标准的表现稳定，相信它能够给参会者、给畜牧行业带来帮助。

Pascal博士提到，安迪苏始终致力于为从业者提供更周到细致的动物营养解决方案。在与诺维信合作过程中，安迪苏与其联手成功开发了安泰来等益生菌产品，也希望在后续能为行业带来更多新的成果。Camilla博士表示，诺维信着眼于微生物和酶制剂领域，希望通过用生物科技手段将其变成人们生活当中可以使用的解决方案。诺维信同样在积极寻找益生菌领域的合作伙伴，安迪苏则是联手的不二之选。

安迪苏全球技术经理Pascal博士做报告

安迪苏全球技术经理Pascal博士在研讨会上详细讲述了益生菌体内评价方法的研究进展。Pascal博士表示，目前有许多研究聚焦于肠道与微生物之间的相互作用，如果能知道肠道微生物的状态和功能，将给畜禽饲养带来极大的帮助。肠道平衡包括小肠黏膜、日粮之间的总体平衡，这也更加有利于我们理解益生菌是如何提高肠道健康的。小肠的结构非常精巧，面积巨大，对动物健康有巨大的影响。在衡量益生菌作用时，一定要考虑肠道健康整体的影响。肠道健康问题是整个产业的挑战。在安迪苏的饲养试验中发现，使用了益生菌后，试验动物的生长性能得到了恢复。针对安泰来^®的试验表明，其对动物肠道的肠绒毛和肠道菌群有调节作用。

益生菌对肠道的功效远不止抗菌，对肠道结构、屏障都有很好的效果，因此我们不能局限于魏氏梭菌等对肠道的影响；肠壁、微生态和日粮间的平衡水平决定动物的健康水平，提高肠道平衡转化成更好的生产性能；行业需要更加快捷的方法从体内的角度评价提高肠道健康水平的产品。

诺维信研发经理段俊欣博士做报告

诺维信研发经理段俊欣博士从另一角度出发，讲解了益生菌体外评价方法进展。段俊欣博士提到，安全性评价、功效性评价、稳定性评价等是体外评价益生菌的主要内容。对益生菌的安全性评价主要包括是否无溶血性、是否无细胞毒性、是否不含与人体相关抗生素的抗性基因。对益生菌进行功效性评价的手段主要包括抑菌性分析、代谢组学和基因组学分析、改善肠道屏障功能分析等。其中抑菌性分析主要方式是ZOI（Zone of inhibition）抑菌圈实验。段博士提到，测定益生菌对于病原菌生长抑制的竞争实验主要包括以下几个步骤：菌株分别接种至试管中培养，把菌种培养物混合接种至平板测试竞争性抑制，过夜培养平板，观察是否有透明圈出现。研讨会期间，诺维信将带领参会者共同操作这一试验，加深了解和体会。

产品配方是产品效果一致性的关键因素。影响产品的高效性和稳定性的关键因素包括菌株特性和作用机制、农场应用条件、应用正确的菌株和CFU数量、保证菌株到达目标。在实际应用中，产品配方的优化是必不可少的，优化的产品配方可以改善产品的流动性。市场上许多益生菌产品并没有注意对流动性的优化，实际上好的流动性十分重要，诺维信对其十分重视，希望能给行业带来更优质的产品。

欧陆检测中国区微生物实验室主管张健博士做报告

作为安迪苏在中国益生菌服务平台的合作伙伴，欧陆检测安排中国区微生物实验室主管张健博士作为特邀嘉宾代表，在会议上为参会者分享了食品及饲料中微生物检测技术进展和质量控制，探讨全新益生菌评价方法的推广前景。张博士提到，国内外微生物检测实验室的差距较大，国内在人员配置、技术培训、成本控制、检测效率等方面都需要提升。在动物肠道中存在着大量的微生物，将活性微生物制品添加到饲料中，可对动物肠道起保健作用，缓解不良应激，改善畜舍环境，改善畜产品品质。乳酸菌和芽孢杆菌是目前研究的重点。进行饲料中微生物的检测时，要注意检验检测机构的资质认定，检测时参考的国家标准，以及检测实验室的质量控制。

参会嘉宾合影

益生菌作为天然的抗生素促生长剂替代品，近年来被业界频繁提及，成为动物营养领域蓄势待发的潜力股。然而，评价益生菌、筛选益生菌的技术和标准一直缺失，成为行业应用益生菌进行饲料生产和畜禽养殖的最大限制。如今，安迪苏倾力举办益生菌评价方法研修班暨安迪苏第一届肠道健康研讨会，将研究成果反哺业界，助推行业早日实现健康养殖，其应用前景令人期待。据悉，研讨会次日将继续展开，围绕益生菌的应用和研究讲述更多知识，为业界输送更多新思考。本网为您持续关注。