第二届奥特奇中国猪业技术年会——科技开启新纪元

       [中国，广州] 2018年10月21-23日，奥特奇在广州香格里拉大酒店举办第二届奥特奇猪业技术年会，12位来自国内外行业专家分享精彩演讲，20多名记者和330位嘉宾出席盛会，活动取得圆满成功。

伴随中国猪业的不断发展，中国规模化猪场的建设呈现积极势态，新技术的应用和推广空前的高涨，企业的转型升级也在不断加速，然而机遇与挑战并存。猪业行情低迷，饲料成本上涨，疫病（“非洲猪瘟”）突发，血浆蛋白禁用，2018年生猪行业在发展的道路中面临更多的转变和挑战。如何突破瓶颈，抓住机遇，如何于巨变中力挽狂澜，奥特奇特举办第二届奥特奇猪业技术年会，行业精英共话行业热点。

此次会议也是奥特奇“壹”理念论坛全球活动中国站的重要组成部分。此次奥特奇“壹”理念论坛活动在全球范围内选择17个不同站点，在带去创新思维和理念的同时结合不同区域的畜牧行业热点问题。

本次会议特邀国内外知名行业专家：中国农业大学李德发院士、国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授、华南农业大学管武太教授、北卡罗来纳州立大学Sung Woo Kim 教授、欧洲营养公司国际单胃动物营养顾问Ronan Casserly 教授、欧洲兽医咨询公司兽医专家Anna Catharina Berge教授、上海悦孜企业信息咨询有限公司执行总裁熊传武先生、国家动物健康与食品安全创新联盟（筹）执行秘书长孙忠超博士等。话题从现状到趋势，从营养到疾病，从农场到餐桌，从生产者到消费者，全方位多角度深入探讨中国猪业的未来。

会议在奥特奇总裁兼董事长雷马克博士欢迎致辞中正式拉开帷幕。奥特奇在中国历经24年的成长和发展，秉承ACE （动物，消费，环境）原则，为全球的提供动物营养解决方案，通过优质营养和科学创新改善人类的健康与福祉，提高动物和植物的生产性能与健康。

中国猪业发展趋势与全球猪业的互作

国家生猪产业体系首席科学家陈瑶生教授就中国生猪产业发展趋势出问题并解答:推动生猪产业发展的因素有哪些？机遇和方向又在哪里？面对机遇和挑战我们应何去何从。解了中国当前的猪业现状与趋势后，如何借鉴国外猪业的经验，在中美贸易战情况下，对中国猪业的营养有哪些影响。奥特奇首席创新官 Aidan Connolly分析了美国及欧洲生猪现状及趋势，并介绍了人工智能及现代科技在生猪养殖上的应用情况。

高效饲料营养配方

降本增效和环保减排的首选方案无疑是高效的低蛋白日粮配方，降本增效和环保减排的首选方案无疑是高效的低蛋白日粮配方。最大化蛋白和氨基酸利用率不仅要氨基酸平衡，同时也要有效提高饲料消化率。中国农业大学李德发院士主要从五个方面：低蛋白质日粮的研究、猪净能体系的研究、添加酶的研究、肠道微生物合成氨基酸的研究以及加工工艺学对营养价值影响的研究。向我们详细介绍了面对我国蛋白原料主要依靠进口的现状，如何开源节流，寻找新的蛋白原料，对于已经使用的蛋白原料如何精准使用，降低成本。

精准高效的日粮配方是实现高生产效率的前提，氨基酸平衡日粮不仅提高蛋白质利用率，降低生产成本，同时减少对环境的污染。来自北卡罗来纳州立大学的Sung Woo Kim教授对此做出了总结报告，并提出提高猪只生产效率的氨基酸营养策略。

“2625公告”限制了全价料中微量元素的使用上限，奥特奇微量元素管理事业部全球总监Steve A.Elliott使用本地化数据展示如何选择和使用更高效的微量元素，在低铜低锌水平下实现动物的高生产性能。

母猪、仔猪的营养

母猪性能影响后代仔猪生长和健康，保育舍死亡率高，仔猪后期生长差，效应持续到出栏。那么改善母猪性能是否可以提高其后代生产性能？可以从哪些方面入手？效应有多大？管武太教授对现状和提出的问题做出了深入剖析，并提出用有机硒改善母猪抗氧化应激能力，提高生产业绩，在低营养水平下使用酵母培养物、利用有机硒提高断奶仔猪数、断奶窝重、仔猪成活率、日增量，通过提高胎盘养分转运效率提高母猪生产业绩。

当前丹系猪在中国猪业市场上也占有一定份额，但在其高产仔的同时，也面临着猪仔不均匀，断奶缓慢的问题，提高母猪经济价值迫在眉睫，如何满足高产猪不同时期的营养需要，Ronan教授从猪仔出生重到断奶重再到细节方面的母猪繁殖力仔猪成活率详细介绍。高产猪至关重要的矿物质主要包括：硒、铁、猛、锌等，缺乏会影响母猪繁殖性能，有机矿物质比无机的生物利用率更高。断奶期让母猪尽可能多吃，保持分娩舍凉爽舒适，使用高能量泌乳期日粮，并提供干净充足的饮水。保证母猪高产奶量，补救台系统，高乳糖含量代乳料，都是非常实用又简单的方法。

从营养角度分析猪只疾病与健康

欧洲猪业施行生产减抗政策，欧洲兽医咨询公司兽医专家Dr. Anna Catharina Berge简介欧洲减抗计划施行现状和成果，北欧的减抗经历告诉我们，减抗是个过程，不是一蹴而就的。改善生物安全是划算的。这是因为改善的生物安全，意味着抗生素使用减少、治疗成本降低、抗生素耐药性减少、生产性能更优。寻找抗生素替代品也不失为一个有效的方法。“奥特奇减抗方案开始于2013年，Anna 博士欣喜的发现她在做别人一直谈论但几乎没有人做的事情。从生产性能、抗生素使用、生物安全、健康状况分析、饲料水营养以及圈舍和饲养管理方面实现真正意义上的减抗。

后抗时代，从“肠”计议。奥特奇（中国）单胃动物技术服务经理张博博士从分析肠道健康重要性问题引入肠道健康三部曲：减少动物腹泻，肠道菌群平衡，维持内环境稳态。奇力素（“电荷吸附”+信号识别+免疫增强）；霉可吸（有机吸附霉菌毒素）；特威宝SSF（非常规原料处理）的使用，减少动物腹泻，维持肠道菌群平衡和内环境稳态。奥特奇公司“综合减抗项目”将助您更少抗生素使用，更低处置成本，更健康动物，获得更好的生物安全、更高的生产性能和可持续的收益。

从牧场到餐桌

目前消费升级是大趋势，消费的需求最终会对产品整个供应链有所要求。上海悦孜企业信息咨询有限公司执行总裁熊传武先生教我们如何建立符合生超准入标准的农场规范，从消费者心理入手，反思自身行业的不足和所面临的风险。全面质量管理-三大支柱：确保安全的产品和法律法规的符合性；提供客户所需要的；为未来做好准备。并对食品安全风险管理提升建议：有可持续发展的战略领导作用，全员参与，员工培训与教育，重视GMP/GAP规范，如抗生素的使用，生物安全，动物福利等。面对消费升级，需要满足消费者对于品质，差异化等方面的要求。那么针对消费者对于猪肉的消费升级，我们猪肉生产企业，零售企业等必须把控各个环节，提高自己的核心竞争力。

国家动物健康与食品安全创新联盟（筹）执行秘书长孙忠超博士带我们评估与维护动物福利。动物福利不是噱头，而是一门科学！我们要从以下“五项基本原则”来评估动物福利：免受饥渴，免受不舒适，免受疼痛、伤害，免受恐惧和苦难，表达正常行为。养殖环境；运输；宰前卸载驱赶阶段；屠宰阶段。那么在中国已经有动物福利相关的尝试与突破，如农场动物福利试点，农场动物福利与食品安全创新示范项目，也有越来越多的企业重视企业社会责任，部分企业制定并颁布了专门的动物福利制度与程序，提高对动物福利的关注。提高动物福利水平为企业带来的，必定是食品安全水平的提升，满足消费者对社会责任和对动物福利日益增长的关注与要求。
  

 奥特奇总裁雷马克博士对一天半会议做出精彩总结。当下中美贸易战持续发酵，在这大背景之下，我们有幸邀请到李院士为我们分享低蛋白日粮的研究--如何开源节流，寻找新的蛋白原料？对已经使用的蛋白原料如何精准使用等。物联网的发展史以及怎样将农业更好地与物联网结合。全世界抗生素耐药性的风险，高剂量的抗生素带给世界的风险上至90%，下至75%。微量元素需要考虑的五个方面，需要量、互作、环境、杂质、全取代。消费升级—对生鲜（猪肉）消费做了具体分析以及动物福利。奥特奇及时认识现状和行业风险，召开此次猪会，望各位参会者能有所收获、有所提升，一起为行业发展谋腾飞之路，为人类健康谋希望之光！

除了精彩的报告分享外，奥特奇也为与会来宾准备了猪业精英招待晚宴，晚宴期间奥特奇为与会嘉宾带来了奥特奇精酿啤酒，精彩纷呈的激光舞、现代鼓、爱尔兰风情演奏等节目。

此次年会亮点满满，针对行业当前最热话题及生产者丞待解决的问题设计话题；邀请全球知名科学家，资深顾问，带来最新的研究进展；贴近一线生产的实践经验和管理经验；由表及里剖析问题根本所在，提供相应解决方案；从营养到疾病，从农场到餐桌，从现场到管理，从现状到趋势；形式更加灵活，现场收集问题答疑，产业链中不同类型企业现场互动；高科技展示区和新技术体验区带来不同的参会体验。

奥特奇不仅是农牧人福祉的守护者，更是行业的眺望者，2018负重前行，奥特奇迎难而上不断提升自身能力，坚持创新为本，为人类谋求幸福和安全；2019年同样充满挑战，坚持初心，不忘根本，精准服务，创新发展，是每一个奥特奇人时刻谨记的准则。2019年5月19-21日，奥特奇“壹”理念年会将在美国肯塔基如期举行，期待您的到来。

关于奥特奇:

爱尔兰科学家、企业家皮尔斯•莱昂斯博士于1980年创建了奥特奇®，将总部设立于美国肯塔基州。奥特奇^®通过革新性的酵母发酵技术、酶制剂生产技术、微藻以及营养基因组学技术增加饲料的营养价值，通过优质营养和科学创新来提高动物和植物的健康与生产性能，改善人类的健康与福祉。

奥特奇^®是一家家族企业，运用这一优势，奥特奇^®始终将精力专注于客户需求、创新以及长期发展的目标。这种独特的灵活性加快了奥特奇^®的发展速度，近年业务增长率接400%，年销售额逾25亿美金。奥特奇®始终遵循的ACE原则，确保我们的产品提高动物的生产性能、满足消费者的需求、确保环境的安全。我们与世界上最大的农场和饲料生产商合作，为他们提供营养调控技术，使他们不仅提高自身收益率，还可提高动物健康，保护地球自然资源。我们的理念得到了全球6,000多名员工的支持。我们的国际布局也反映在研究和生产上，业务范围遍布129个国家和地区，其中有四个生物科学研究中心和近100座核心生产基地。