饲用蛋白日渐缺乏，如何破？协赛新型动物营养源美国亮相

2019年7月23~25日，位于明尼苏达州明尼阿波利斯的“2019水环境联合会（Water Environment Federation ，以下简称“WEF”）营养物质去除和回收研讨会”上，协赛（上海）生物科技有限公司（以下简称“协赛”或“iCell”）技术发明人之一Seth Terry 博士受邀分享 “利用啤酒工业共生的有机营养液产业化生产单细胞蛋白（Single Cell Protein，以下简称“SCP”）”的技术和成果，全面展示了如何将工业共生有机液中的营养物质转化为优质的功能性SCP原料。从实证化研究到产业化运营再到技术的进一步优化升级，Terry博士理论和实践相结合的深度分享受到了业界的高度赞誉，协赛技术和产业化终端产品也受到了热烈关注。

本次论坛由水环境联合会(WEF)与美国中央国家水环境合作协会和美国水研究基金会联合举办，主要围绕生产工艺水中的营养减量化和再利用，汇集了多位国际知名专家共同讨论营养物质去除和回收的当前进展，以及技术边界的拓展等问题，旨在研究并共同推进营养物质转化和再生的解决方案和快速应用。

论坛上，多位专家提到工艺水中的氮和磷元素的营养再利用主要在绿化、农田和土壤修复中，而Terry博士分享的案例是将工艺水中的有机物作为生物营养源，可生产出优质的SCP，作为动物饲料原料，创新地挖掘出了可持续的健康营养源。专家提问环节更是热烈，来自美国DMP公司的Tom博士对协赛技术惊讶地表示:“Is it really? It’s amazing！”进一步沟通了解后，Tom博士表示非常期待与协赛进行广泛的技术合作。

“通过充分利用食品饮料工艺水中的营养物质，并辅以特殊的加工工艺，所获得的SCP的质量及营养价值，经实验室检测分析，及虾、断奶仔猪、畜禽等动物试验证明，足以全部或部分替代其日粮中的鱼粉或植物蛋白。这是一种可持续的、经济的替代有限自然资源的方式。”被问到协赛产SCP产品优势时，Terry博士说，该SCP原料蛋白含量高、富含氨基酸、核苷酸等营养物质，作为动物饲料，较之鱼粉等动物蛋白，性价比更高，且因其不含有豆粕等植物蛋白的抗原，所以能有效提升饲料转化率。SCP特有的加工方式一方面确保了其营养价值和稳定性，另一方面也易于添加额外的成分以更好地满足不同动物日粮的需求。

 

据悉，协赛技术最早由Terry博士和Andy Logan博士共同在美国研发，两位博士潜心研究了10年，一次次地尝试、修正、创新、突破，最终成功实现食品饮料（食品原料）工艺水生产SCP，并经美国、挪威等地多次动物试验证实，该SCP的表现不亚于优质鱼粉，是鱼粉和植物蛋白的理想替代品。该技术研发已获得硅谷、华尔街等知名投资方的关注和支持。2014年，协赛开始了食品饮料（食品原料）工艺水资源再利用项目的商业运作，现已在中国浙江、山东运营两家工厂，并且已经在越南、南美启动了新的项目运作，预计三年后运作项目可达20个以上，将实现1.5亿美元的销售额。 

目前，协赛在全球主要经济体拥有50多项核心技术专利，覆盖生物、动物营养等方面，主要利用食品饮料企业的低值副产物生产高附加值的单细胞蛋白等饲料产品。