嘉吉动物蛋白、国家动物健康与食品安全创新联盟达成最新战略合作

嘉吉动物蛋白、国家动物健康与食品安全创新联盟达成最新战略合作

CAFA食品信任追溯平台于四月正式上线，嘉吉成为首家入驻成员

2020年4月20日，中国 滁州——嘉吉动物蛋白中国和国家动物健康与食品安全创新联盟(以下简称“联盟”)签署新的战略合作协议，宣布将基于联盟的食品信任追溯平台，共同探索从农场到餐桌、基于区块链技术的产品追溯体系建设。作为农业和食品领域的领导企业及农业创新的先行者，嘉吉将借助此次合作，进一步推进在食品溯源和安全保障方面的实践与应用。该平台已于2020年4月正式启用，消费者可扫描产品外包装二维码追溯全面的产品信息，涵盖肉鸡养殖、运输、屠宰、加工、环境、检测认证、动物福利等方面。

中国消费者关注食品安全，也非常想了解所购买的食品是否有安全问题。联盟常务副秘书长孙忠超博士介绍说：“联盟希望通过搭建政府、协会、企业和科研院所共享的协作平台，确保从农场到餐桌的安全可控，增强消费者对食品安全的信心。该追溯平台将政府、第三方检测、认证机构、企业与消费者等多方纳入追溯体系内，能够实现区块链防篡改、双向追溯、品质认证、监控预警、精准召回和供应链管理等功能。”

“作为首家入驻联盟食品信任追溯平台的企业，嘉吉动物蛋白将把白羽鸡产业链中的养殖、加工、包装等数据与联盟的追溯平台无缝对接，共同打造公开透明的食品安全生态圈。”嘉吉动物蛋白中国总经理陈冕表示，“我们格外注重生产全过程中的食品安全把控，努力为中国市场提供更加安全、可追溯的动物蛋白产品。”

嘉吉动物蛋白和与联盟在推动食品安全实践方面进行了长期的合作。新冠疫情爆发后，嘉吉动物蛋白联合联盟共同发布了《肉鸡农场新型冠状病毒预防指导手册》，助力养殖行业在这一特殊时期保障食品安全。

嘉吉旗下电商品牌太阳谷®的RWA(Raised without Antibiotics)童子鸡将作为入驻食品信任追溯平台的第一批产品，使用一物一码技术，扫码可追溯。第一批次产品将于今年5月正式上市。该产品依托嘉吉强大的供应链管理技术和科学的养殖方式，实现养殖过程中，全程不使用抗生素、不使用激素、不使用笼养，是嘉吉动物蛋白在中国应用和实践可追溯体系的重要案例。

嘉吉旗下电商品牌太阳谷®RWA童子鸡

嘉吉入驻的国家动物健康与食品安全创新联盟食品信任追溯平台融合“高效+透明”的理念，依靠物联网、云计算和人工智能等新兴科技打造而成，未来还将探索区块链、DNA、同位素技术在食品安全和追溯实践中的应用，使整个追溯过程的数据和信息都能得到良好保护并保持高度透明。嘉吉在区块链技术的研究和数字化应用方面开展了一系列探索，除投资开发开放源代码的区块链平台外，还在北美展开利用区块链技术追溯火鸡产品的试验。

关于嘉吉

嘉吉业务遍及全球70个国家和地区，我们的16万名员工始终致力于履行“以安全、负责任和可持续的方式滋养世界”的使命。每一天，我们的工作是成为联接农民与市场之间、企业与食品原料之间的桥梁，并帮助人类和动物获取所赖以生存的食品。

作为值得信赖的合作伙伴，嘉吉将155年的发展经验与前沿科技和创新理念相结合，在超过125个国家和地区服务食品、农业、金融和工业领域的企业客户。展望未来，我们将与客户携手努力，为全球农业打造可持续的未来。更多信息，请访问Cargill.com及我们的新闻中心。

关于国家动物健康与食品安全创新联盟

国家动物健康与食品安全创新联盟是由中国农业农村部组建的国家农业科技创新联盟下属的具有专业性、公益性、非营利性的组织。旨在为消费者提供安全、优质、健康的动物源食品。联盟的工作紧紧围绕动物健康与肉、蛋、奶、水产产品质量安全等重大需求，聚焦畜牧、兽医和食品安全科技创新能力提升和资源共享，促进从养殖到餐桌全产业链健康有序发展。联盟成员由养殖、屠宰、饲料、兽药、设备、食品深加工、餐饮、零售、电商、检测认证、咨询及中央级、省部级科研单位，共计133家单位组成。更多信息可访问www.cafa.org.cn。