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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (1): 59-63.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210113

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不同复合蛋白酶对肉鸡生长性能和营养物质利用率的影响

  

  1. 1.山东新希望六和集团有限公司,山东青岛 266061;2.农业农村部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室,四川成都 610101;3.四川新希望六和科技创新有限公司,四川成都 610101;4.莱阳六和饲料有限公司,山东烟台 265200
  • 出版日期:2021-01-05 发布日期:2021-01-22

  • Online:2021-01-05 Published:2021-01-22
为研究添加不同复合蛋白酶制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,试验选取2592只1日龄罗斯308商品肉仔鸡公雏,随机分为6个处理组,每个处理组12个重复,每个重复36只,饲养密度12只/m2。处理1组为对照组,不使用酶制剂,日粮蛋白水平相对于营养标准降低了1.5%,处理2 ~ 6组在处理1组的基础上添加5种酶制剂,试验期38 d。结果表明:肉鸡13 ~ 24日龄,添加不同蛋白酶均在不同程度上有改善肉鸡料重比的趋势(P < 0.10),其中T2组效果较佳,料重比改善0.017;其余阶段及全期,不同处理的肉鸡生长性能无显著差异(P > 0.05);各处理组之间肉鸡全净膛率、胸肌率、腿肌率、翅重率、腹脂率、肌胃率、腺胃率差异不显著(P > 0.05);在低蛋白日粮的基础上添加蛋白酶均可提高肉鸡日粮表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、能量利用率以及粗蛋白质表观消化率,其中AME分别提高19、33、8、61、51 kcal/kg,能量利用率分别提高1.2%、1.3%、0.5%、2.2%、1.8%,但统计上差异不显著(P > 0.05)。综上所述,在本次试验条件下,添加不同外源蛋白酶对肉鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但可在一定程度上提高营养物质利用率,从而降低肉鸡粪便氮排泄量。

关键词: 肉鸡, 蛋白酶, 生长性能, 粗蛋白质消化率

Abstract: 为研究添加不同复合蛋白酶制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,试验选取2592只1日龄罗斯308商品肉仔鸡公雏,随机分为6个处理组,每个处理组12个重复,每个重复36只,饲养密度12只/m2。处理1组为对照组,不使用酶制剂,日粮蛋白水平相对于营养标准降低了1.5%,处理2 ~ 6组在处理1组的基础上添加5种酶制剂,试验期38 d。结果表明:肉鸡13 ~ 24日龄,添加不同蛋白酶均在不同程度上有改善肉鸡料重比的趋势(P < 0.10),其中T2组效果较佳,料重比改善0.017;其余阶段及全期,不同处理的肉鸡生长性能无显著差异(P > 0.05);各处理组之间肉鸡全净膛率、胸肌率、腿肌率、翅重率、腹脂率、肌胃率、腺胃率差异不显著(P > 0.05);在低蛋白日粮的基础上添加蛋白酶均可提高肉鸡日粮表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、能量利用率以及粗蛋白质表观消化率,其中AME分别提高19、33、8、61、51 kcal/kg,能量利用率分别提高1.2%、1.3%、0.5%、2.2%、1.8%,但统计上差异不显著(P > 0.05)。综上所述,在本次试验条件下,添加不同外源蛋白酶对肉鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但可在一定程度上提高营养物质利用率,从而降低肉鸡粪便氮排泄量。

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