摘要： 为研究饲料中玉米蛋白粉替代鱼粉后添加丁酸钠对黄颡鱼生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响,试验设置鱼粉含量30%的饲料为基础饲料，采用玉米蛋白粉替代30%的鱼粉制成低鱼粉饲料，然后分别在低鱼粉饲料中添加0.1%、0.2%、0.4%和0.8%丁酸钠，共制作6组试验料，投喂平均体重（100±0.15）g的黄颡鱼8周。结果表明：玉米蛋白替代30%鱼粉后黄颡鱼的增重率、摄食率、蛋白沉积率和脂肪沉积率显著降低了35.4%、12.1%、27.1%和26.9%，饲料系数提高了21.7%（P < 0.05）。在低鱼粉饲料中添加0.2%丁酸钠，黄颡鱼的增重率和蛋白沉积率显著提高了22.2%和19.5%（P < 0.05），脂肪沉积率提高了21.1%，饲料系数降低11.6%, 但差异不显著（P > 0.05），其中饲料系数和脂肪沉积率与对照组无显著差异（P > 0.05）。低鱼粉组和丁酸钠添加组黄颡鱼的鱼体粗蛋白质含量显著低于对照组（P < 0.05）。玉米蛋白替代鱼粉后黄颡鱼肠道肌层厚度和皱襞高度显著降低了23.9%和21.6%（P < 0.05），而低鱼粉饲料中添加0.2%丁酸钠后肠道肌层厚度和皱襞高度显著升高了18.7%和13.4%（P < 0.05），添加0.4%和0.8%丁酸钠组黄颡鱼和0.2%添加组相比无显著差异（P > 0.05）。综上，在饲料中添加0.2%以上丁酸钠可提高摄食低鱼粉饲料黄颡鱼的生长性能和饲料利用率，改善肠道组织形态，综合考虑，低鱼粉黄颡鱼饲料中丁酸钠的适宜添加量为0.2%。

关键词: 黄颡鱼, 玉米蛋白粉, 丁酸钠, 生长性能, 肠道形态

中图分类号: 

• S963