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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (4): 28-31.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210408

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

不同青贮方法对全株玉米型日粮发酵品质的影响

  

  1. (临汾职业技术学院,山西临汾 041000)
  • 出版日期:2021-02-20 发布日期:2021-03-02

  • Online:2021-02-20 Published:2021-03-02

摘要: 文章旨在探讨用不同添加剂对全株玉米型日粮化学成分、pH和发酵品质的影响。试验将常用的肉牛全混合日粮分成16份,每份1?kg,随机分为4组,每组4份,对照组不添加任何添加剂进行普通发酵,处理1组添加20?g/kg糖蜜,处理2组添加3?g/kg丙酸,处理3组为联合发酵组(20?g/kg糖蜜+3?g/kg丙酸),青贮6周后,收集样品进行后续分析。结果:糖蜜青贮组干物质、乳酸和乳酸菌含量较对照组分别显著提高11.94%、19.82%和23.20%(P<0.05),但处理组丁酸、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05)。对照组全株玉米型日粮青贮7和14?d后pH显著降低(P<0.05)。青贮1?d和14?d,糖蜜组乳酸含量较对照组分别显著提高19.93%和71.77%(P<0.05),而青贮7?d,丙酸组乳酸含量较对照组显著提高17.42%(P<0.05)。青贮1、7和14?d,糖蜜组和丙酸组全株玉米型日粮氨氮与总氮比值均显著降低(P<0.05)。青贮1和7?d后糖蜜组全株玉米型日粮中乳酸菌含量均显著高于对照组(P<0.05),青贮14?d后,处理组乳酸菌数量较对照组分别显著降低了10.75%、16.05%和17.17%(P<0.05)。结论:在全株玉米型日粮中添加20?g/kg糖蜜可以提高青贮产物乳酸含量,同时改善发酵好氧稳定性,添加3?g/kg丙酸发酵虽然降低了青贮过程中乳酸产量,但提高了发酵产物水溶性碳水化合物含量。

关键词: 青贮, 添加剂, 全株玉米, 发酵品质

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