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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (11): 78-83.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211115

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饲料蛋白质水平与加工工艺对凡纳滨对虾生长性能、体组成及体色的影响

  

  1. 胡   兵
    (福建天马科技集团股份有限公司,福建福州 350308)
  • 出版日期:2021-06-05 发布日期:2022-03-31

  • Online:2021-06-05 Published:2022-03-31

摘要: 为探讨饲料蛋白质水平与加工工艺(膨化饲料和颗粒饲料)对凡纳滨对虾生长性能、体营养组成以及体色的影响,本试验以鱼粉为主要蛋白源,分别制备蛋白质水平为41%、43%和46%的3种膨化饲料和3种颗粒饲料,进行为期60 d的养殖试验。结果表明:在试验第30天后,无论是饲喂颗粒饲料还是膨化饲料,饲料43%和46%蛋白质处理组对虾的增重率均显著高于41%蛋白质处理组(P < 0.05)。在第60天时,在41%和43%蛋白质水平下,膨化饲料组对虾的增重率均显著高于颗粒饲料组(P < 0.05)。无论是在膨化饲料还是颗粒饲料的条件下,饲喂46%蛋白质对虾的肥满度均显著高于41%蛋白质处理组(P < 0.05)。无论是饲喂颗粒饲料还是膨化饲料,43%和46%饲料蛋白质处理组对虾的体粗蛋白质含量和体表a*值均显著高于41%蛋白质处理组(P < 0.05)|同时,在41%和43%饲料蛋白质处理条件下,膨化饲料组对虾的体粗蛋白质含量显著高于颗粒饲料组(P < 0.05)|在不同蛋白质水平下,颗粒饲料处理组对虾体表a*值显著高于膨化饲料处理组(P < 0.05)|当饲喂颗粒饲料时,43%和46%饲料蛋白质处理组的L*值显著高于41%蛋白质处理组(P < 0.05)。综上所述,本试验条件下,相比于饲料中41%的蛋白质水平, 43%和46%的蛋白质可促进凡纳滨对虾幼体的生长,增加体蛋白质含量,改善对虾体表的色泽。同时,在蛋白质水平为41%和43%时,膨化饲料可促进对虾生长和体蛋白的沉积,其效果优于颗粒饲料,但其对对虾体表色泽的提升效果欠佳。
[关键词] 蛋白质|加工工艺|凡纳滨对虾|生长|体组成|体色

关键词: 蛋白质, 加工工艺, 凡纳滨对虾, 生长, 体组成, 体色

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