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中国饲料››2021,Vol. 1››Issue (11): 119-125.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211124

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果渣营养特性及其发酵用作猪饲料的研究进展

  1. 姚焰础, 江 山, 肖 融, 黄 健, 刘志云, 刘作华*
    (重庆市畜牧科学院,农业农村部养猪科学重点实验室,养猪科学重庆市市级重点实验室,重庆荣昌 402460)
  • 出版日期:2021-06-05发布日期:2022-03-31

    • Online:2021-06-05Published:2022-03-31

    摘要:我国是世界第一水果生产大国,水果加工产生的果渣种类多、产量大、营养丰富,是良好的饲料资源。然而鲜果渣易腐烂,抗营养因子含量高,影响其直接饲用,多数被丢弃,造成资源浪费和环境污染。益生菌发酵可降解果渣的抗营养因子,改善饲用价值。本文综述了柑橘渣、苹果渣、葡萄渣等主要果渣的资源概况、营养特点、发酵工艺及其在猪饲粮中的应用进展。
    [关键词] 果渣|营养特性|发酵|饲料|猪

    关键词:果渣,营养特性,发酵,饲料,

    中图分类号:

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