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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (11): 129-134.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211126

• 经营与管理 • 上一篇    下一篇

饲粮添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响

  

  1. 侯丽萍1,  刘克礼1,  唐德富2,3 *
    (1.定西市畜牧兽医局,甘肃定西743000|2.甘肃农业大学动物科学技术学院,
    甘肃兰州 730070|3.甘肃润牧生物工程有限责任公司,甘肃金昌 737100)
  • 出版日期:2021-06-05 发布日期:2022-03-31

  • Online:2021-06-05 Published:2022-03-31

摘要: 为研究日粮中添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响,试验分别选择3月龄湖羊公羔和杜湖杂交一代公羔各60只,饲喂亚麻籽饼添加比例为0%、15%、30%的3种饲粮,饲养试验过渡期10 d,预饲期10 d,正试期60 d,测定育肥羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质等指标。结果表明:羔羊品种和亚麻籽饼添加水平间交互作用可显著影响羔羊肉黄度(b*值)(P < 0.05)。在0 ~ 20、41 ~ 60 d和0 ~ 60 d,杜湖杂种羔羊平均日增重均显著高于纯种湖羊(P < 0.05),并且其屠宰率、胴体重和眼肌面积都显著高于湖羊(P < 0.05),而湖羊羔羊肉色黄度(b*值)显著高于杜湖杂种(P < 0.05)。随着饲粮中亚麻籽饼添加水平提高,各饲养期内羔羊平均日增重有不同程度下降,而且21 ~ 40、41 ~ 60、0 ~ 60 d均有明显的降低趋势(P = 0.09|P = 0.07|P = 0.08)。对照组羔羊眼肌面积显著高于30%亚麻籽饼组(P < 0.05),且其羔羊肉黄度(b*值)显著高于15%亚麻籽饼组(P < 0.05)。30%亚麻籽饼组失水率、羔羊肉胶黏性和咀嚼性较对照组分别提高13.5%、3.5%和3.6%(P > 0.05)。由此可见,杜湖杂种羔羊生长肥育性能优于湖羊,建议生产中亚麻籽饼的适宜添加量为15%。
[关键词] 亚麻籽饼|杜湖杂种|湖羊|生产性能|肉品质 

关键词: 亚麻籽饼, 杜湖杂种, 湖羊, 生产性能, 肉品质

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