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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (16): 17-20.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211605

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

不同处理对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响

  

  1. 孙 永
    (南京江宁高等职业技术学校,江苏南京 211122)
  • 出版日期:2021-08-20 发布日期:2022-04-15

  • Online:2021-08-20 Published:2022-04-15

摘要: 文章旨在评估不同处理方法对青贮高粱发酵品质、体外消化及甲烷排放的影响。试验将收割的全珠高粱切割成2 cm,随机分为4个处理。对照组高粱青贮过程中不添加任何添加剂,T1~T3组高粱在青贮过程中分别加入0.1 mg/g纤维素酶,105CFU/g植物乳杆菌及0.1 mg/kg纤维素酶+105CFU/g植物乳杆菌,发酵30 d后进行相关指标测定。结果:与对照组相比,T2和T3组青贮高粱中乳酸菌数量分别显著提高8.96%和9.70%(P<0.05),但T1~T3组青贮高粱中大肠杆菌数量较对照组分别显著降低77.78%、72.22%和77.78%(P<0.05)。T3组青贮高粱中干物质含量较对照组显著提高8.33%(P<0.05),而T2和T3组青贮高粱中粗蛋白质含量较对照组显著提高17.12%和18.04%(P<0.05)。T2和T3组青贮高粱的pH显著低于对照组和T1组(P<0.05),而T2组青贮高粱乳酸含量较对照组和T1组分别显著提高了9.71%和15.06%(P<0.05)。T2和T3组青贮高粱乙酸含量较T1组分别显著提高64.16%和72.60%(P<0.05)。甲烷排放量以L/kg干物质表示时,对照组和T1组显著高于T2和T3组(P<0.05),而当以L/kg有机物表示时,对照组显著高于T2和T3组(P<0.05)。结论:在本试验条件下,添加0.1 mg/kg纤维素酶+105CFU/g植物乳杆菌可改善青贮高粱的发酵品质,降低体外甲烷排放量。
[关键词]青贮高粱|发酵品质|体外消化|甲烷排放

关键词: 青贮高粱, 发酵品质, 体外消化, 甲烷排放

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