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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (16): 110-113.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211628

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生物柴油副产物对肉牛生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响

  

  1. 程玉萍1,黄子芮2
    (1.南阳农业职业学院,河南南阳 473003|2.河南大学,河南南阳 473000)
  • 出版日期:2021-08-20 发布日期:2022-04-15

  • Online:2021-08-20 Published:2022-04-15

摘要: 文章旨在探讨日粮添加不同水平的生物柴油副产物对肉牛生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响。试验将平均初始体重为(408.70±4.55)kg的24头肉牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头牛。3组分别饲喂含有生物柴油副产物水平为0、80和160 g/kg的全混合日粮。结果:日粮添加0、80和160 g/kg生物柴油副产物对肉牛末重、平均日增重、平均日采食量和饲料效率的影响均无显著差异(P>0.05)。生物柴油副产物对肉牛屠体重、屠宰率、冷胴体重、内脏脂肪重量的影响均无显著差异(P>0.05),同时各组肉牛的眼肌面积、肌肉剪切力、背膘厚度、大理石纹评分和肌肉颜色也无显著差异(P>0.05)。日粮生物柴油副产物添加水平对肌肉的pH(屠宰后45 min和24 h)、系水力、滴水损失、蒸煮损失、解冻损失、肉色的影响均无显著差异(P>0.05)。结论:生物柴油副产物是一种很好的饲料替代原料,可有效提高肉牛的饲养经济效益,且全混合日粮中生物柴油副产物的含量高达16%时,对肉牛生长性能、胴体特性和肉质性状均无负面影响。
[关键词]生物柴油副产物|肉牛|生长性能|胴体性状|肉品质|经济效益

关键词: 生物柴油副产物, 肉牛, 生长性能, 胴体性状, 肉品质, 经济效益

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