摘要： 文章旨在探讨不同粗蛋白质水平浓缩料对泌乳早期奶牛生产性能、氮代谢及瘤胃发酵性能的影响。试验将泌乳早期、生产性能一致的60头奶牛随机分为3组，每组5个重复，每个重复4头。各组奶牛分别饲喂粗蛋白质水平为10%、15%和20%的浓缩饲料，同时在整个8周的饲养试验期间自由采食水稻秸秆。结果：20%蛋白质组奶牛的干物质和水稻秸秆摄入量及4%脂肪校正乳和乳蛋白质产量均显著高于10%蛋白质组（P＜0.05），同时20%蛋白质奶牛泌乳量、乳脂肪产量也显著高于10%和15%蛋白质组（P＜0.05）。20%蛋白质组奶牛乳脂肪含量显著高于15%蛋白质组（P＜0.05）。随着浓缩料蛋白质水平的升高，乳尿素氮含量表现为显著升高（P＜0.05）。随着浓缩料粗蛋白质水平的升高，氮摄入量、尿氮和总氮排泄量表现为显著升高（P＜0.05）。20%蛋白质组奶牛乳氮含量、粪氮排泄量和氮平衡均显著高于10%蛋白质组（P＜0.05）。与10%蛋白质组相比，15%和20%奶牛组氮利用效率分别显著降低25.92%和30.76%（P＜0.05）。随着浓缩料蛋白质水平的升高，瘤胃氨氮浓度表现为显著升高（P＜0.05）。与10%蛋白质组相比，15%和20%蛋白质组奶牛瘤胃丁酸浓度分别显著提高28.44%和26.86%（P＜0.05）。结论：饲喂粗蛋白质水平为20%的浓缩料提高了泌乳早期奶牛的采食量、泌乳量及乳脂肪和乳蛋白产量，但增加了氮排泄量，对微生物氮的合成无负面影响。
[关键词]粗蛋白质|奶牛|生产性能|氮代谢|瘤胃发酵

关键词: 粗蛋白质, 奶牛, 生产性能, 氮代谢, 瘤胃发酵

中图分类号: 

• S823