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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (22): 27-30.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20212208

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包被复合有机酸对肉鸡生长性能、肠道形态及肉品质的影响

  

  1. 崔海燕
    (济源职业技术学院,河南济源 459000)
  • 出版日期:2021-11-20 发布日期:2022-04-24

  • Online:2021-11-20 Published:2022-04-24

摘要: 文章旨在研究日粮添加不同水平的包被有机酸对肉鸡生长性能、小肠绒毛形态及肌肉品质的影响。试验将768只平均体重一致的1日龄肉鸡随机分为4组,每组192只,每32只作为1个重复。各组肉鸡分别饲喂玉米-豆粕型日粮及基础日粮+1.5、3和4.5 g/kg包被有机酸,试验持续42 d。结果:3和4.5 g/kg包被有机酸组肉鸡的体重显著高于对照组和1.5 g/kg包被有机酸组(P<0.05)。与对照组相比,3和4.5 g/kg包被有机酸组料重比均显著降低9.2%(P<0.05)。1.5 g/kg包被有机酸组空肠绒毛高度最低(P<0.05),而对照组和4.5 g/kg包被有机酸组空肠隐窝深度显著高于3 g/kg包被有机酸组(P<0.05)。3 g/kg包被有机酸组空肠绒毛高度与隐窝深度比值较1.5和4 g/kg包被有机酸组分别显著提高7.89%和8.13%(P<0.05)。对照组胸肌系水力和蛋白硫醇浓度显著低于包被有机酸组(P<0.05),而对照组和1.5 g/kg包被有机酸组胸肌肉色b值显著高于3和4.5 g/kg包被有机酸组(P<0.05)。对照组胸肌硫代巴比妥酸反应物值(TBARS)较3和4.5 g/kg包被有机酸组分别显著提高了18.42%和22.73%(P<0.05)。结论:在本研究条件下,日粮添加3~4.5 g/kg包被有机酸可提高肉鸡体重、绒毛高度,改善1~42 d的饲料效率,并降低肌肉脂质氧化。
[关键词]有机酸|肉鸡|生长性能|肠道形态|肉品质

关键词: 有机酸, 肉鸡, 生长性能, 肠道形态, 肉品质

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