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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (24): 38-44.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-62

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高效液相色谱法测定酵素中γ-氨基丁酸

  

  1. 刘宗乐1,  张展展1,  尤晓亭1,  高文惠1 *,  高林森2 *
    (1.河北科技大学食品与生物学院,河北石家庄 050000|
    2.河北省农林科学院农业信息与经济研究所,河北石家庄 050050)
  • 出版日期:2022-12-20 发布日期:2023-01-31

  • Online:2022-12-20 Published:2023-01-31

摘要: 本实验旨在通过对衍生时间、衍生温度、检测波长、流动相比例与柱温条件的选择,建立一种灵敏检测酵素中γ-氨基丁酸的方法。以邻苯二甲醛为衍生化试剂,衍生时间2 min,衍生温度为室温,色谱条件为:检测波长334 nm,流动相为乙腈-20 mmol/L结晶乙酸钠溶液(体积比20:80),柱温25 ℃,流速0.8 mL/min。结果表明:在浓度为0.3 μg/mL ~ 1 mg/mL时线性关系良好(R2=0.9997),平均加标回收率为92.17% ~ 104.29%,相对标准偏差为0.51% ~ 3.99%(n=5),检出限为0.1 μg/mL,并采用建立的方法测定了不同酵素样品中γ-氨基丁酸的含量。该方法操作简单、灵敏、准确可靠,适用于酵素中γ-氨基丁酸含量的检测。
[关键词] γ-氨基丁酸|酵素|高效液相色谱法|检测|含量

关键词:  , γ-氨基丁酸, 酵素, 高效液相色谱法, 检测, 含量

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