响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-65

中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (24): 108-114.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-65

响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究

张惠捷，罗盟錡，王金龙，黄海东，陈帅君，吴疆*
（天津农学院，农学与资源环境学院，天津 300392）

出版日期:2022-12-20 发布日期:2023-01-31
基金资助:
天津市科技计划项目（20ZYCGSN00390）|天津市级大学生创新项目（202010061098）

Online:2022-12-20 Published:2023-01-31

摘要/Abstract

摘要： 本试验旨在优化银杏叶药渣的发酵条件，为银杏叶中物质的综合利用提供参考。以银杏酸降解率、黄酮含量变化率为考察对象，在料液比、接种量、发酵温度的单因素试验结果的基础上，采用Box-Behnken 原理设计响应面试验，对银杏叶药渣发酵中的料液比、混合益生菌接种量、发酵时间等进行优化，确定最佳发酵条件，并对指标进行预测。结论表明：在料液比 0.13 g/mL，接种量3.5 g/mL，发酵时间15 h条件下，发酵后的银杏酸降解率为35.03%，黄酮含量变化率为 140.7%，理论值分别为34.69%、 141.8%，相对误差绝对值均小于0.01，说明该模型具有一定的可行性，可作为银杏叶中物质综合利用和研究开发的依据。
[关键词] 银杏叶药渣|响应面法|混合益生菌|发酵|降解率

关键词: 银杏叶药渣, 响应面法, 混合益生菌, 发酵, 降解率

中图分类号:

S816.7

张惠捷, 罗盟錡, 王金龙, 黄海东, 陈帅君, 吴疆. 响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究[J]. 中国饲料, 2022, 1(24): 108-114.

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