• 中文核心期刊
  • 国家A类学术期刊
  • 全国优秀科技期刊
  • 中国期刊网入网期刊
  • 中国学术期刊综合评价数据库来源期刊

中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (2): 13-16.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220204

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

乌珠穆沁羊不同解剖部位体脂脂肪酸组成的研究

  

  1. 王蕊香
    (扎兰屯职业学院,内蒙古呼伦贝尔 162650)
  • 出版日期:2022-01-20 发布日期:2022-05-07

  • Online:2022-01-20 Published:2022-05-07

摘要: 试验从东乌珠穆沁旗改良站种羊场乌珠穆沁羊羊群中选取当年羯羊、成年羯羊和成年母羊各4只进行屠宰试验,从每只羊板油、尾部、网油中央和第6至第7胸椎上方皮下脂肪中取板油、尾油、网油和皮下脂肪样品,分别检测其脂肪酸组成。试验结果表明:(1)乌珠穆沁羊体脂肪饱和脂肪酸(SFA)组成特点主要是网油和板油中C16:0含量低而C18:0、C14:0含量高(P<0.01),皮下脂肪中C18:0含量低、C16:0含量高(P<0.01),相比较,上述3种脂肪酸含量在尾油中相对较低(P<0.01)|(2)体脂多不饱和脂肪酸组成的主要特点是尾油C18:1C9(P<0.01)和n-3PUFA(P<0.01)含量都很高。皮下脂肪中C18:1C9含量高(P<0.01)、n-3PUFA含量低(P<0.01)。板油和网油中上述2种脂肪酸含量均很低|(3)体脂n-6/n-3值由低到高依次为尾油(11.910:1)<网油(24.426:1)<皮下脂肪(25.214:1)<板油(26.177:1)。
[关键词]乌珠穆沁羊|体脂|脂肪酸|多不饱和脂肪酸

关键词: 乌珠穆沁羊, 体脂, 脂肪酸, 多不饱和脂肪酸

中图分类号: 

Baidu
map