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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (3): 112-117.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220322

• 水产养殖 • 上一篇    下一篇

抗水产病原菌乳酸菌的筛选及其发酵饲料的制备

  

  1. 刘   颖1,  王   洋1,2 *,  冯小芸1,  王竞儒1,  黄俊霖1,  白东清1 *,  赵建忠3,  李长娥4
    (1.天津农学院水产学院,天津西青 300384|2.农业农村部农业微生物资源收集与保藏重点实验室,北京 100081|
    3.天津市武清区崔黄口镇人民政府农业服务中心 301702|4.天津市武清区农业发展服务中心,天津 301700 )
  • 出版日期:2022-02-05 发布日期:2022-05-11

  • Online:2022-02-05 Published:2022-05-11

摘要: 为筛选具有拮抗水产病原菌特性的乳酸菌并制备发酵饲料,本试验从各类生境分离和收集乳酸菌33株,考察各菌株发酵上清液对革兰氏阴性水产病原菌的抑制作用。选用抑菌性能优良的菌株制备发酵饲料,优化发酵条件,并测定发酵饲料对水产病原菌及益生菌生长的影响。结果表明:33株乳酸菌的发酵上清液对6株病原菌有不同程度的抑制作用,其中屎肠球菌(Enterococcus faecium)7-1抑菌能力最强,以其制备发酵饲料的最佳条件为:发酵接种量4.53 Log10 cfu/g,发酵时间12.5 h以及加水量0.784 mL/g干饲料,发酵后活菌数可达到(7.47±0.02)Log10 cfu/g,饲料稳定性86.89%。发酵好的饲料浸提液对水产病原菌有生长抑制作用,对水产益生菌有生长促进作用。
[关键词] 乳酸菌|屎肠球菌|发酵饲料|病原菌

关键词: 乳酸菌, 屎肠球菌, 发酵饲料, 病原菌

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