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中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (7): 141-147.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040019-03

• 牧草与饲用植物 • 上一篇    下一篇

青饲料植物肥牛草、肥牛树不同部位营养成分对比分析

  

  1. 梁庚云1,2,  蒋运生2,  孙菲菲2,3,  韦   霄2,  邹   蓉2 *
    (1.桂林理工大学旅游与风景园林学院,广西桂林 541006|2. 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,
    广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西桂林 541006|3. 桂林医学院药学院,广西桂林 541006)
  • 出版日期:2023-04-05 发布日期:2023-05-23
  • 基金资助:
    广西科技重大专项(桂科AA19254007-4)|河池科技计划项目(河科AB198807)|广西植物研究所基本业务费项目(桂植业19002)

  • Online:2023-04-05 Published:2023-05-23

摘要: 本研究旨在探究肥牛草、肥牛树不同部位的营养成分分布,以提高综合利用价值。以肥牛草[Chirita hedyotidea(Chun) W. T. Wang]的嫩叶、老叶和根,肥牛树[Cephalomappa sinensis(chun et How) Kosterm.]的嫩叶、老叶为材料,分别对氨基酸、常规成分及矿物质元素的含量进行测定和综合分析。结果表明:通过隶属函数分析法可知其常规成分营养价值呈现肥牛树嫩叶>肥牛树老叶>肥牛草根>肥牛草老叶>肥牛草嫩叶|肥牛树嫩叶和老叶中氨基酸总量、必需氨基酸总量、药效氨基酸总量和甜鲜味氨基酸总量显著高于肥牛草嫩叶、老叶和根,氨基酸总量最高肥牛树老叶与含量最低肥牛草老叶相差4910.5 mg/100g,必需氨基酸含量最高的肥牛树老叶较含量与最低的肥牛草老叶高1926.8 mg/100 g|肥牛草根(1.15%)和肥牛树老叶(1.1%)钙(Ca)含量高于常见青绿饲料紫花苜蓿、空心莲子草、蕨(0.35% ~ 0.47%)0.63% ~ 0.8%|维生素C含量(12.2、68.2 mg/100 g)高于一般水果山楂(5.30 mg/100 g)、草莓(4.70 mg/100 g)。肥牛树嫩叶和老叶都具有良好的营养价值,且有一定的药用价值,可作为青草饲料推广及发展,肥牛草单位重量的营养价值并不是很高,根部可作为一种补充料适量使用。
[关键词] 肥牛草|肥牛树|营养成分|评价

关键词: 肥牛草, 肥牛树, 营养成分, 评价

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