摘要： 文章旨在评估日粮添加不同水平的亚麻籽对生长育肥猪生长指标、血清和肌肉抗氧化指标及肉品质的影响。试验将576头体重接近的16周龄生长猪分为3组，每组8个重复，每个重复24头。试验育肥猪在26周龄出栏，整个试验期间3组分别饲喂亚麻籽添加水平为0、1%和2%的配合饲料。结果：1%和2%亚麻籽组育肥猪生长前期（16～20周）的采食量较对照组分别显著降低1.99%和2.15%（P＜0.05），而1%亚麻籽组21～26周育肥猪料重比较对照组显著降低3.13%（P＜0.05）。与对照组相比，1%亚麻籽组21～26周龄育肥猪日增重显著提高7.15%（P＜0.05）。对照组育肥猪血清超氧化物歧化酶活性较2%亚麻籽组显著提高23.23%（P＜0.05），1%和2%亚麻籽组育肥猪血清丙二醛含量较对照组分别显著提高49.54%和65.45%（P＜0.05）。2%亚麻籽组育肥猪肌肉丙二醛含量较对照组显著提高33.91%（P＜0.05）。对照组育肥猪的瘦肉率显著高于2%亚麻籽组（P＜0.05），但背膘厚度和滴水损失显著低于2%亚麻籽组（P＜0.05）。1%亚麻籽组育肥猪瘦肉率、背膘厚度和滴水损失与对照组和2%亚麻籽组无显著差异（P＜0.05）。与对照组相比，1%和2%亚麻籽组肥猪的肌间脂肪显著提高57.14%和60.71%（P＜0.05）。结论：日粮中添加1%～2%的亚麻籽抑制了16～20周龄育肥猪的采食量，但对整个试验的日增重和饲料效率无负面影响。综合考虑，肌肉和血清抗氧化指标及肉品质，16～26周龄生长育肥猪日粮中亚麻籽的适宜添加水平为1%。
[关键词] 亚麻籽|育肥猪|肉品质|抗氧化

关键词: 亚麻籽, 育肥猪, 肉品质, 抗氧化

中图分类号: 

• S828