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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (5): 72-78.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220515

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饲料和食品中磺胺增效剂残留量检测方法研究进展

  

  1. 王   鑫1,2,3,  邓   瑞1,2,3,  李红梅1,2,3,  杨发树1,2,3,  张凤枰1,2,3 *
    (1.四川威尔检测技术股份有限公司,四川成都 610041|2.通威股份有限公司水产畜禽营养与健康养殖农业农村部重点实验室,四川成都 610093|3. 通威股份有限公司水产健康养殖四川省重点实验室,四川成都 610093)
  • 出版日期:2022-03-05 发布日期:2022-05-16

  • Online:2022-03-05 Published:2022-05-16

摘要: 磺胺增效剂是人工合成的二氨基嘧啶类药物,能够与多种抗生素协同作用,数倍乃至数十倍地增强其抗菌杀菌作用。随着畜牧养殖行业的发展,存在磺胺增效剂滥用情况的发生,从而导致用药后在动物源性食品及饲料中有残留,进而给消费者健康带来安全隐患。针对此情况,世界各国都制定了适宜本国国情的限量标准。同时,为了满足法规的需求,越来越多的从业者也在积极探索高效率、高准确度的检测方法。目前,磺胺增效剂残留量的检测更多集中在动物源性组织上,对饲料及其原料中磺胺增效剂残留量的研究报道还比较少。磺胺增效剂残留的检测方法主要有分光光度法、胶体金免疫层析法、酶联免疫法、微生物法、高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、高分辨质谱法等。其中高效液相色谱法和液相色谱串联质谱法以其高灵敏度、高准确性、高可靠性的特点,对磺胺增效剂残留量的检测起到了重要的推进作用。
[关键词] 磺胺增效剂|残留量|检测方法|饲料|食品

关键词: 磺胺增效剂, 残留量, 检测方法, 饲料, 食品

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