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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (7): 23-28.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220705

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、免疫性能及肉品质的影响

  

  1. 廖云琼,  吕颜枝,  陈永亮,  康永刚
    (徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州 221006)
  • 出版日期:2022-04-05 发布日期:2022-06-08

  • Online:2022-04-05 Published:2022-06-08

摘要: 为研究复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、免疫性能及肉品质的影响,试验选取1日龄爱拔益加(AA+)肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别用25%、50%、75%和100%发酵饲料替代基础饲粮,试验期为42 d。结果表明:(1)试验Ⅳ组平均日增重比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ组分别提高了9.20%、8.35%、6.19%(P < 0.05),比试验Ⅲ组提高了2.58%(P > 0.05)|试验Ⅳ组料重比比对照组、试验Ⅰ组分别低了0.04、0.03(P < 0.05),比Ⅱ、Ⅲ组低了0.01(P > 0.05)。(2)各试验组IgA、IgG和IgM含量均高于对照组,且随着发酵饲料比例的增加而升高,其中试验Ⅳ组IgA含量比对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别提高了97.11、89.44、44.04、34.86 ng/mL(P < 0.05)|试验Ⅳ组IgG含量显著高于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组(P < 0.05)|试验Ⅳ组IgM含量最高,显著高于对照组、试验Ⅰ组(P < 0.05),与试验Ⅱ、Ⅲ组相比差异不显著(P > 0.05)。(3)试验Ⅲ、Ⅳ组鸡胸肌pH、亮度(L*)和红度(a*)均显著高于其他组(P < 0.05)|试验Ⅳ组剪切力最小,显著低于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组(P < 0.05),与试验Ⅲ组相比差异不显著(P > 0.05)|试验Ⅰ组失水率最低,与其他组相比差异不显著(P > 0.05)。由此可见,在本试验条件下,所用复合微生物发酵饲料可显著改善白羽肉鸡生长性能、免疫性能和肉品质,且以100%添加效果最好。
[关键词] 发酵饲料|白羽肉鸡|生长性能|免疫性能|肉品质

关键词: 发酵饲料, 白羽肉鸡, 生长性能, 免疫性能, 肉品质

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