摘要： 为探究低蛋白质（LP）日粮不同氨基酸（AA）平衡模式对藏香猪生产性能、肉品质的影响，选取4月龄健康藏香猪36头，按照平均体重接近的原则，随机分为3组，每组3个栏，每个栏4头猪，分别饲喂藏香猪肉氨基酸比例日粮（TPM组）、中国 NYT 2004地方猪氨基酸比例日粮（NYT组）、美国 NRC 2012猪营养氨基酸比例日粮（NRC组）。结果表明：（1）NYT组、NRC组的末体重较TPM组分别提高35.60%、46.92%（P < 0.05），平均日增重较TPM组分别提高74.77%、98.45%（P < 0.05），平均日采食量较TPM组分别提高8.19%、22.72%（P < 0.05），料重比较TPM组分别降低37.64%、38.15%（P < 0.05）。（2）NYT组、NRC组的胴体重较TPM组分别提高54.40%、94.97%（P < 0.05），眼肌面积较TPM组分别提高78.70%、118.70%（P < 0.05），屠宰率较TPM组分别提高13.81%、30.51%（P < 0.05）。（3）NRC组熟肉率较TPM组提高7.75%，肉色b降低22.46%（P < 0.05）。（4）NRC组肌肉中辛酸、十三酸、花生酸、二十四碳酸、棕榈油酸、十七碳酸、芥酸、神经酸、二十二碳六烯酸含量较TPM组提高66.66%、85.71%、50.00%、50.00%、200.00%、32.54%、37.68%、100.00%、33.33%（P < 0.05），而棕榈酸、二十三碳酸、外周血红细胞膜脂肪酸、二十碳三烯酸含量较TPM组降低33.33%、33.33%、51.08%、14.86%（P < 0.05），NYT组、NRC组共轭亚麻酸较TPM组提高13.66%、19.43%（P < 0.05），γ-亚麻酸较TPM组降低11.80%、10.07%（P < 0.05），α-亚麻酸较TPM组降低20.54%、17.07%（P < 0.05）。（5）NYT组精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量含较TPM组降低18.04%、27.94%、19.23%、21.30%（P < 0.05），而组氨酸含量较TPM组提高57.83%（P < 0.05）。（6）NRC组粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、钙表观消化率较TPM组提高32.75%、3.09%、20.40%、10.94%（P < 0.05）。综上，日粮低蛋白条件下，与TPM组和NYT组日粮氨基酸比例相比，NRC组日粮氨基酸比例能够显著提高藏香猪生产性能和肉品质、营养表观消化率，是最佳氨基酸平衡模式。
[关键词] 低蛋白日粮|氨基酸平衡模式|生产性能|肉品质|表观消化率

关键词: 低蛋白日粮, 氨基酸平衡模式, 生产性能, 肉品质, 表观消化率

中图分类号: 

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• S816.4