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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (14): 45-48.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221411

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星点设计响应面法优化西洋参饲料添加剂处方与工艺研究

  

  1. 岳 莉
    (威海海洋职业学院,山东荣成 264300)
  • 出版日期:2022-07-20 发布日期:2022-10-11

  • Online:2022-07-20 Published:2022-10-11

摘要: 试验以西洋参为主成分,制备西洋参饲料添加剂颗粒。以载体乳糖、玉米淀粉的质量比、润湿剂的用量、湿混混合时间为因变量,以性状、口感、颗粒粒径、颗粒溶化性为评价指标。在单因素试验的基础上,以星点设计-响应面法对西洋参饲料添加剂颗粒的处方与工艺进行优化。结果,西洋参饲料添加剂颗粒最佳处方工艺为,载体乳糖、玉米淀粉的质量比为11∶4、润湿剂的用量为16%、湿混混合时间为4?min,三批验证实验的综合评价得分为 93.0、92.9、92.9,与预测值92.8,无明显差异。星点设计-响应面法建立的西洋参饲料添加剂优化模型能较好地预测各指标,处方工艺稳定,能应用于大生产。
[关键词]西洋参饲料添加剂|单因素试验|星点设计-响应面法|处方工艺优化

关键词: 西洋参饲料添加剂, 单因素试验, 星点设计-响应面法, 处方工艺优化

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