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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (20): 112-115.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20222028

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伊犁鹅产业化开发的现状及对策

  

  1. 刘维维1,侯卓成2*
    (1.塔城地区农产品质量安全检验检测中心,新疆塔城 834700:2.中国农业大学,北京 100000)
  • 出版日期:2022-10-20 发布日期:2022-12-12

  • Online:2022-10-20 Published:2022-12-12

摘要: 伊犁鹅是我国唯一起源于欧洲鹅种的特色品种,主要分布在新疆伊犁河谷、塔额盆地及阿勒泰地区,乌鲁木齐、昌吉等地有零星分布。伊犁鹅擅飞行、抗病力强、适应性强、肉质鲜嫩、味美可口,富含人体生长发育所需的各种氨基酸和优质蛋白质,脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高,尤其是亚麻酸含量较高,具有很高的食用和保健价值。此外,伊犁鹅具有肌内脂肪分布均匀、肌肉纤维含肌红蛋白较多、耐冷、耐饲、产绒高等特点,是伊犁河谷、塔额盆地发展现代化高效生态畜牧业的优良地方鹅品种资源。本文探讨了伊犁鹅产业化开发利用中存在的问题,并提出了相应对策。
[关键词]伊犁鹅|发展现状|问题|对策

关键词: 伊犁鹅, 发展现状, 问题, 对策

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