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中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (2): 21-24.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230206

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

苹果渣发酵蛋白饲料工艺条件的筛选试验研究

  

  1. 贺泂杰,崔东安,王 玲,王胜义*
    (中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州 730050)
  • 出版日期:2023-01-20 发布日期:2023-04-07

  • Online:2023-01-20 Published:2023-04-07

摘要: 文章旨在筛选苹果渣发酵蛋白饲料的工艺条件。试验选取不同接种量、发酵温度、发酵时间、料水比、发酵料层厚度为变量进行试验。结果显示,菌种接种量鲜榨苹果渣2%或干苹果渣10%,发酵温度31℃,料水比为10∶8,pH为7,发酵时间为72 h,料层厚度5 cm发酵效果最好,发酵产物中蛋白质含量可达25.35 mg/g。研究表明,本试验筛选的工艺条件切实可行,为实践生产提供了一定的基础。
[关键词]苹果渣|发酵蛋白饲料|生产工艺

关键词: 苹果渣, 发酵蛋白饲料, 生产工艺

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