摘要：为研究武禽10肉鸭配套系商品鸭生长发育规律，以亲本连城白鸭为对照，测定0 ~ 9周龄体重和9周龄屠宰指标、肉质指标，利用Logistic、Gompertz、Bertalanffy 3种非线性模型对体重进行生长曲线拟合。结果发现：（1）3种曲线模型对武禽10肉鸭配套系商品鸭和连城白鸭体重拟合效果均较好，拟合度均在0.98以上，其中武禽10肉鸭Gompertz模型拟合最佳（公鸭R2=0.999，母鸭R2=0.997），连城白鸭Bertalanffy模型拟合最佳（公鸭R2=0.995，母鸭R2=0.993）|（2）武禽10肉鸭Gompertz模型拟合曲线中公、母鸭拐点体重分别为849.9、810.7 g，拐点周龄分别为3.9、4.1 w，最大周增重分别为294.9、268.3 g|连城白鸭Bertalanffy模型拟合曲线中公、母鸭拐点体重分别为528、601 g，拐点周龄分别为4.6、5.7 w，最大周增重分别为135、126 g|（3）屠宰结果显示，武禽10肉鸭较连城白鸭活体重提高80.90%，全净膛率提高2.97%，瘦肉率（胸肌率和腿肌率之和）提高20.31%（P < 0.05）|（4）肉质测定结果显示，武禽10肉鸭较连城白鸭胸肌蛋白质含量提高4.15%，肌内脂肪含量提高21.55%（P < 0.05）。综合分析表明，武禽10肉鸭商品鸭早期生长速度快于连城白鸭，且9周龄产肉性能和肉品质均优于连城白鸭。该研究结论为验证武禽10肉鸭配套系的选育效果及商品鸭的饲养管理提供理论依据。
[关键词] 肉鸭|体重|非线性模型|屠宰指标|肉质指标

中图分类号:

• S813.2