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中国饲料››2024,Vol. 1››Issue (5): 137-142.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030029-02

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发酵酒糟在养牛产业中的应用研究进展

  1. 张 蓉1, 梅世慧1, 何广霞1, 韦秒粘1, 陈 泽1, 陈 兰1,
    周碧君1,2, 王开功1,2, 陈 超1, 朱二鹏1,2 *, 程振涛1,2 *
    (1.贵州大学动物科学学院,贵州贵阳 550025|2.贵州省动物疫病与兽医公共卫生重点实验室,贵州贵阳 550025)
  • 出版日期:2024-03-05发布日期:2024-05-09
  • 基金资助:
    贵州省基础研究计划(黔科合基础-ZK[2022]一般158)|贵州省优秀青年科技人才项目(黔科合平台人才[2021]5646)|贵州省农村产业革命牛羊产业发展(Z20210001)|贵州大学引进人才科研基金(贵大人基合字[2020]63)
    作者简介:张蓉(2000-),女,硕士研究生,研究方向为动物疫病诊断与兽医微生物学研究,E-mail:2380600465@qq.com
    *通讯作者:朱二鹏(1989-),男,讲师,博士,硕士生导师,E-mail:zhu13782701756@126.com|程振涛(1979-),男,教授,博士后,硕士生导师,E-mail:chengzhentao@sohu.com

    • Online:2024-03-05Published:2024-05-09

    摘要:酒糟作为酿酒产业的副产物,近年在动物饲料中被广泛应用,其可替代日粮中的部分精料用于畜禽养殖,在一定程度上可缓解畜禽养殖业的饲料短缺问题。酒糟经过微生物发酵后能延长储存时间,而且能提高饲料中粗蛋白质含量及优化氨基酸组成,同时降低粗纤维含量,营养价值较高,提升了酒糟的饲用价值。本文主要对几种发酵酒糟特点、利用方式及发酵酒糟在养牛产业中的应用效果的研究进展进行综述,以期为发酵酒糟饲料化的研发与应用奠定基础。
    [关键词] 发酵酒糟|益生菌|饲料化应用|养牛业

    关键词:发酵酒糟,益生菌,饲料化应用,养牛业

    中图分类号:

    Baidu
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