摘要：为研究基础饲粮中添加不同比例富含γ-PGA的发酵饲料，对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、血清生化指标和脂代谢的影响，试验选取71周龄的京红3号蛋鸡240只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复15只鸡。对照组饲喂基础饲粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别添加0.5%、2％和8％富含γ-PGA的发酵饲料替代部分基础饲粮。预试期7 d，正试期28 d。结果表明：（1）与对照组相比，各试验组的平均蛋重增加，但差异不显著（P ＞ 0.05），破损+畸形蛋率下降，其中Ⅰ组较对照组下降52.6%（P ＜ 0.01）|（2）各试验组的蛋黄颜色和蛋壳强度有增加趋势（P ＞ 0.05），Ⅰ组蛋黄丙二醛含量较对照组降低41.5%（P ＜ 0.01）|（3）各试验组总蛋白、球蛋白和磷含量有增加趋势，但差异不显著（P ＞ 0.05），Ⅰ、Ⅱ组血清中钙含量分别较对照组下降16.5%、22.9%（P ＜ 0.05），Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组葡萄糖含量较对照组分别下降36.6%、19.1%和17.4%（P ＜ 0.01），尿酸含量与对照无显著差异（P ＞ 0.05）|（4）各试验组蛋鸡血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平下降，HDL-C含量升高，其中Ⅰ组T-CHO和TG分别下降34.4%和30.9%（P ＜ 0.05），Ⅰ、Ⅱ组HDL-C含量分别是对照组的5.13倍和9.31倍（P ＜ 0.05）。由此可见，产蛋后期蛋鸡的饲粮中加入适量的富含γ-PGA发酵饲料，可以增加平均蛋重、蛋黄颜色、蛋壳强度及血清中的磷含量，降低破损+畸形蛋率、蛋黄丙二醛和血清葡萄糖的含量，控制蛋鸡血清脂代谢，使血清甘油三酯和胆固醇维持在正常水平。因此，富含γ-PGA的发酵饲料具有作为饲料添加剂用于蛋鸡的潜力，且0.5%的添加量效果最佳。
[关键词] γ-PGA|蛋鸡|生产性能|蛋品质|血清生化指标|脂代谢

中图分类号:

• S816.6