摘要：甘草（Licorice）是我国北方常见的中草药之一，其根茎为主要的药用部位。甘草含有多种活性成分，包括三萜皂苷类、黄酮类、多糖类、香豆素类、挥发油类以及氨基酸等，这些活性成分在调节机体免疫、抗炎、抗氧化、抗病毒等方面表现出重要的作用。甘草及其提取物作为绿色饲料添加剂能够促进动物生长性能、调节机体免疫活性，并提高机体抗病毒和抗氧化能力。因此，甘草及其提取物在畜禽生产中的应用具有广阔的前景。本文综述了甘草及其提取物的主要生物学活性，并探讨了其在畜禽生产中的应用，这不仅为甘草及其提取物在畜禽养殖业中的合理应用提供参考，而且对保障畜禽产品安全，促进生态友好型农牧业发展具有积极作用。
[关键词] 甘草|活性成分|生物学活性|畜禽生产

中图分类号:

• S816.7