摘要：为研究不同处理对油菜秸秆营养价值及瘤胃降解动力学参数的影响，将油菜秸秆经高压、酶菌协同发酵、高压和酶菌协同发酵复合法处理，并测定其营养成分，并选用3头健康装有永久瘤胃瘘管的黑安格斯阉牛，采用尼龙袋法测定油菜秸秆（RS）、高压油菜秸秆（HPRS）、酶菌协同发酵高压油菜秸秆（SFHPRS）的主要营养成分在瘤胃中的降解率和动态降解模型参数。试验结果表明：SFHPRS的总能、粗蛋白质含量都显著高于RS和HPRS（P < 0.05）|酶菌协同发酵处理可以显著降低油菜籽秸秆中中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量，提高相对饲用价值(RFV)、相对饲草品质(RFQ)及饲草分级指数(GI)（P < 0.05）。RS、HPRS、SFHPRS的干物质、有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的72 h 瘤胃降解率呈现出一致的规律，即SFHPRS > HPRS > RS，瘤胃消化0 ～ 72 h内SFHPRS的粗蛋白质瘤胃降解率显著高于RS、HPRS（P < 0.05）。SFHPRS的干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的快速降解部分、有效降解率均显著高于RS、HPRS（P < 0.05）。综上可知，本试验条件下，油菜秸秆进行酶菌协同发酵后，总能、粗蛋白质含量均有所提高，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量均显著下降。采用高压和酶菌协同发酵的复合法，能够更有效提高油菜秸秆饲料主要营养成分在瘤胃中的降解率，提升其营养价值。
[关键词] 油菜秸秆|高压|酶菌协同发酵|尼龙袋法|瘤胃降解特性

中图分类号:

• S816.5