摘要：为研究不同水平糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮过程中pH和主要微生物数量变化规律的影响，采用完全随机分组设计，共设置5个处理组：对照组（CK）、A组（2%糖蜜）、B组（复合菌酶制剂）、C组（2%糖蜜+复合菌酶制剂）、D组（4%糖蜜+复合菌酶制剂），抽真空袋装青贮，每组3个重复，分别在发酵的第0、15、30、45、60、90天取样，对青贮饲料pH和乳酸菌、好氧性细菌、酵母菌、霉菌进行测定。研究结果显示：添加不同水平糖蜜和复合菌酶制剂发酵鲜食玉米秸秆过程中，pH和微生物菌落均不同程度发生了变化，各处理组pH、乳酸菌数量均显著高于对照组（P < 0.05），好氧性细菌、酵母菌数量均显著低于对照组（P < 0.05）。试验表明单独添加糖蜜、复合菌酶制剂或是糖蜜与复合菌酶制剂组合添加均可以降低青贮的pH，促进乳酸的发酵，抑制有害菌的生长，从而改善秸秆的发酵品质。在本试验条件下，添加2%糖蜜＋复合菌酶制剂效果最好。
[关键词] 糖蜜|复合菌酶制剂|鲜食玉米秸秆|青贮|pH|微生物菌落

中图分类号:

• S816.5