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中国饲料

中国饲料››2024,Vol. 1››Issue (15): 167-173.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070062-07

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灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展

  1. 郑 越1，2， 杜 涓1，2， 刘 娜1，2， 安晓萍1，2， 王 园1，2， 齐景伟1，2 *
    （1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010018|2.内蒙古自治区草食家畜饲料技术研究中心/
    国家乳业技术创新中心奶牛繁育与养殖技术研究中心/ 智慧畜牧自治区高等学校重点实验室/
    内蒙古自治区高校智慧畜牧集成攻关大平台，内蒙古呼和浩特 010018）

  • 出版日期:2024-08-05发布日期:2024-09-02
  • 基金资助:
    国家乳业技术创新中心项目-奶牛围产期智慧养殖关键技术研究与示范（2022-科研攻关-2）|国家乳业技术创新中心青年人才培养项目（2023-QNRC-10）|内蒙古自治区科技重大专项（2021ZD0023-3|2021ZD0024-4）|内蒙古自治区科技计划项目（2022YFHH0103）
    作者简介： 郑越（1998-），女，博士在读，主要从事灰树花的研究，E-mail：Zy10015@163.com
    *通讯作者：齐景伟（1966-），男，教授，博士，主要从事生物发酵的研究，E-mail：qijingwei@imau.edu.cn0

    • Online:2024-08-05Published:2024-09-02

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    摘要：我国拥有较多的食用菌品种，且其为发展现代高效农业的主导产业。灰树花是珍贵的食用菌资源之一，具有很高的药用价值和经济价值，已为世人所重视。近年来，关于灰树花功能性成分的研究主要集中在多糖、酚酸等化学成分，并发现其具有免疫调节，抗肿瘤，抗菌消炎的生物活性。与此同时，灰树花还拥有自身的酶学系统，对食品工业和生物能源有一定作用，在生产实践中具有十分广泛的应用前景。本文具体介绍灰树花的功能性成分，并对其多种生物活性功能进行总结，旨在为灰树花的进一步开发利用提供参考。
    [关键词] 灰树花|功能性物质|生物学功能

    关键词:灰树花,功能性物质,生物学功能

    中图分类号:

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