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中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (8): 66-69.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230816

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日粮纤维对育肥猪生产性能、抗氧化性能及肉品质的影响

  

  1. 吴 磊1,王琳琳2*
    (1.三门峡市动物疫病预防控制中心,河南三门峡 472000|
    2.确山县农业综合行政执法大队,河南确山 463200)
  • 出版日期:2023-04-20 发布日期:2023-05-24

  • Online:2023-04-20 Published:2023-05-24

摘要: 文章旨在探究日粮纤维对育肥猪生产性能、抗氧化性能及肉品质的影响。试验将192头健康、体重近似的外三元杂交育肥猪随机分为4组,每组6重复,每重复8头猪。试验在日粮中添加不同水平麸皮和玉米胚芽粕来调节纤维水平,对照组、试验组1~3的纤维水平分别为3.51%、5.16%、6.58%和8.08%。预试期5 d,正试期46 d。结果表明,与对照组相比,育肥猪日粮中添加6.58%的纤维可显著降低平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)(P<0.05)|与对照组相比,育肥猪日粮中添加6.58%的纤维,血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力显著提高7.62%、5.02%,丙二醛(MDA)含量显著降低7.32%(P<0.05)|与对照组相比,育肥猪日粮中添加6.58%的纤维,猪肉的剪切力、失水率显著降低8.31%、11.93%,大理石评分和pH24显著提高3.62%、3.57%(P<0.05)。综上所述,育肥猪日粮中添加6.58%的纤维可显著提高其生产性能和抗氧化性能,并改善肉质。
[关键词]纤维|育肥猪|生产性能|抗氧化性能|肉品质

关键词: 纤维, 育肥猪, 生产性能, 抗氧化性能, 肉品质

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