摘要：本试验旨在研究不同蛋白原料中常量元素、微量元素、重金属元素等26种元素的含量及分布规律，分析其含量差异可能成因，为不同蛋白原料科学利用提供数据依据。本实验利用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）技术，系统分析了鸡肉粉、鱼粉、花生浓缩蛋白、大豆浓缩蛋白、棉籽蛋白、菌体蛋白、藻粉和昆虫粉等8种15批次的蛋白原料中元素组成及分布规律。结果表明，所有蛋白原料均含有供试矿物质元素，不同种类的蛋白原料矿物质元素含量差异较大（P ＜ 0.05）|某些元素在同种不同来源的原料中含量水平差异显著（P ＜ 0.05）|存在蛋白原料中单一元素含量明显高于其他原料的现象（P ＜ 0.05）。通过对数据结果的分析有利于推广应用新型蛋白质饲料原料，促进我国养殖业的可持续发展。
[关键词] 蛋白原料|常量元素|微量元素|重金属元素|电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）

中图分类号:

• S816.4