摘要：文章旨在探究黄芪多糖对肉鸭生长性能、血液生化指标和肉品质的影响。试验将1600只1日龄樱桃谷肉鸭随机分为4组，每组5个重复，每个重复80只。试验分别向基础日粮中添加0、100、200和400 mg/kg的黄芪多糖。试验为期35 d。试验结果表明，日粮添加黄芪多糖对肉鸭生长性能有显著影响，与对照组相比，日粮200 mg/kg组肉鸭35日龄体重显著提高3.8%、平均日增重显著提高3.9%、料重比显著降低3.3%（P＜0.05），此外，日粮添加黄芪多糖对肉鸭平均日采食量无显著影响（P＞0.05）。饲料中添加黄芪多糖可显著提高肉鸭的血清总蛋白含量、铜锌超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P＜0.05）|日粮添加200和400 mg/kg黄芪多糖可显著提高肉鸭血清IgG含量（P＜0.05）|此外，日粮添加黄芪多糖对肉鸭血清白蛋白、尿素氮、IgA和IgM含量无显著影响（P＞0.05）。日粮添加200 mg/kg黄芪多糖可显著降低肉鸭胸肌亮度、红度和黄度（P＜0.05）|日粮添加200和400 mg/kg黄芪多糖可显著降低肉鸭胸肌滴水损失和剪切力（P＜0.05）|此外，日粮添加黄芪多糖对肉鸭胸肌pH无显著影响（P＞0.05）。总之，在本试验条件下，肉鸭日粮黄芪多糖最适添加量为200 mg/kg。
[关键词]肉鸭|黄芪多糖|生长性能|血清生化|肉品质

关键词:肉鸭,黄芪多糖,生长性能,血清生化,肉品质

中图分类号:

• S834