摘要： 文章旨在研究饲用酵母对断奶前后犊牛生长性能、血清代谢物及瘤胃发酵性能的影响。试验将20头21 d、平均体重为（53.56±1.53）kg的犊牛随机分为2组，每组5个重复，每个重复2头。对照组犊牛在断奶前（21～48 d）和断奶后（49～70 d）饲喂基础日粮，酵母组犊牛在断奶前（21～48 d）和断奶后（49～70 d）饲喂基础日粮+2和4 g/d饲用酵母。试验结果：与对照组相比，酵母组70 d犊牛体重以及21～48 d、21～70 d平均日增重分别显著提高8.50%、16.90%和14.67%（P＜0.05）。酵母组70 d犊牛血液胰高血糖素、49和70 d胰岛素样因子-1以及49 d干扰素-γ浓度较对照组分别显著提高16.35%、88.23%、76.02%和318.86%（P＜0.05）。与对照组相比，酵母组犊牛瘤胃氨氮和丙酸浓度分别显著提高56.19%和24.04%（P＜0.05），但乙酸与丙酸比值显著降低24.20%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下，断奶前后犊牛补充2和4 g/d饲用酵母可以提高血液胰岛素样因子-1和胰高血糖素浓度，进而提高犊牛体重和断奶后3周的平均日增重。
[关键词]酵母|犊牛|生长性能|代谢物|瘤胃发酵

关键词: 酵母, 犊牛, 生长性能, 代谢物, 瘤胃发酵

中图分类号: 

• S828