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中国饲料 ›› 2021, Vol. 1 ›› Issue (8): 53-56.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210814

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牛至草粉对肉鸭生长性能、抗氧化、肉品质及经济效益的影响

  

  1. (1.河北软件职业技术学院,河北保定 071000|2.中国邮政集团培训中心,河北石家庄 050021)
  • 出版日期:2021-04-20 发布日期:2021-04-20

  • Online:2021-04-20 Published:2021-04-20

摘要: 文章旨在评估日粮添加牛至草粉对1~42?d肉鸭生长性能、抗氧化和肉品质的影响。试验选择1日龄、平均体重为(48.63±0.06)g的商品肉鸭560只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复26只。对照组肉鸭饲喂基础日粮,处理1组肉鸭饲喂基础日粮+50?mg/kg抗菌肽,处理2组和处理3组分别饲喂基础日粮+20和40?mg/kg牛至草粉。结果:与对照组相比,20?mg/kg牛至草粉组42?d肉鸭的体重显著提高7.23%(P<0.05),同时该组1~42?d肉鸭的饲料报酬显著提高14.81%(P<0.05)。与对照组相比,20和40?mg/kg牛至草粉组肉鸭肌肉谷胱甘肽过氧化物酶活性分别显著提高23.08%和23.93%(P<0.05)。抗菌肽组和20?mg/kg牛至草粉组肌肉丙二醛含量较对照组分别显著降低47.49%和52.36%(P<0.05)。对照组血清丙二醛含量最高,20?mg/kg牛至草粉组丙二醛含量最低,对照组血清丙二醛含量较处理组分别显著提高87.53%、156.96%和78.07%(P<0.05)。与对照组相比,处理组肌肉蒸煮损失分别显著降低35.86%、41.73%和39.95%(P<0.05),20和40?mg/kg牛至草粉组肌肉硫代巴比妥酸值分别显著降低11.76%和14.71%(P<0.05)。结论:在本试验条件下,日粮添加牛至草粉对肉鸭的影响可以达到与抗菌肽一致的效果,其中粮添加20?mg/kg牛至草粉可以显著改善1~42?d肉鸭的饲料报酬,提高肌肉和血清的抗氧化性能,降低肌肉蒸煮损失。
[关键词]牛至草|肉鸭|生长性能|抗氧化|肉品质

关键词: 牛至草, 肉鸭, 生长性能, 抗氧化, 肉品质

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