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中国饲料››2022,Vol. 1››Issue (12): 26-29.DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221207

• 科学实验研究 •上一篇下一篇

养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质影响的研究

  1. 白玛央珍1,赵满达2,次顿珠1,邓 兵1,拉 普1,嘎玛玉珍1,央金拉姆1,何孟莲2*
    (1.日喀则市畜牧技术推广服务中心,西藏日喀则 857000|
    2.山东畜牧兽医职业学院,山东潍坊 261061)
  • 出版日期:2022-06-20发布日期:2022-08-19

    • Online:2022-06-20Published:2022-08-19

    摘要:文章旨在探讨不同养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质的影响。试验选取60只体重(11.00±3.00)kg的3月龄霍尔巴羊,随机分为放牧组和舍饲组(每组3个重复,每个重复10只),放牧组采取放牧养殖模式,舍饲组采取舍饲养殖模式。结果表明,舍饲组屠宰率、净肉重、肉骨比、眼肌面积显著高于放牧组(P<0.05),内脏比显著低于放牧组(P<0.05)。舍饲组羊肉中蛋白质含量显著低于放牧组(P<0.05),维生素B6含量显著高于放牧组(P<0.05)。由此可见,舍饲养殖显著提高霍尔巴羊的屠宰性能。
    [关键词]养殖模式|霍尔巴羊|屠宰性能|肉营养成分

    关键词:养殖模式,霍尔巴羊,屠宰性能,肉营养成分

    中图分类号:

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