摘要：酵母培养物（YC）主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞外代谢产物、变异培养基和少量无活性酵母细胞所构成，富含蛋白质、肽类、有机酸、寡糖和多种因子,具有提高动物生长性能、增强免疫能力和促进肠道发育等作用。作为饲料添加剂在反刍动物、水产养殖、家禽、生猪等养殖行业得到广泛应用。本文主要综述了酵母培养物的有效成分、作用机理及其在动物养殖中的应用。
[关键词] 酵母培养物|有效成分|动物养殖
中图分类号:
庄 斐, 周 樱, 凌华云, 陶 敏, 毛 玲, 曹 蕊, 周 明. 酵母培养物的应用进展[J]. 中国饲料, 2022, 1(19): 15-20.
