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中国饲料 ›› 2022, Vol. 1 ›› Issue (20): 112-115.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20222028
摘要： 伊犁鹅是我国唯一起源于欧洲鹅种的特色品种，主要分布在新疆伊犁河谷、塔额盆地及阿勒泰地区，乌鲁木齐、昌吉等地有零星分布。伊犁鹅擅飞行、抗病力强、适应性强、肉质鲜嫩、味美可口，富含人体生长发育所需的各种氨基酸和优质蛋白质，脂肪含量低，不饱和脂肪酸的含量高，尤其是亚麻酸含量较高，具有很高的食用和保健价值。此外，伊犁鹅具有肌内脂肪分布均匀、肌肉纤维含肌红蛋白较多、耐冷、耐饲、产绒高等特点，是伊犁河谷、塔额盆地发展现代化高效生态畜牧业的优良地方鹅品种资源。本文探讨了伊犁鹅产业化开发利用中存在的问题，并提出了相应对策。
[关键词]伊犁鹅|发展现状|问题|对策
中图分类号:
