摘要： 本研究以DM为38.35%的阿尔冈金苜蓿为原材料，进行不同添加剂（乳酸菌、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶）在不同用量[乳酸菌（105、106、107 CFU/g）、纤维素酶（0.025、0.05、0.1 g/kg）、乳酸菌+纤维素酶（105 CFU/g+0.1g/kg、106 CFU/g+0.05g/kg、107 CFU/g+0.1g/kg）]下的青贮试验，每个独立试验重复3次，取平均值。在贮藏60 d后开封，测定苜蓿青贮饲料的主要营养物质含量和发酵品质。结果显示，各添加剂处理组阿尔冈金苜蓿的青贮质量评定得分均在74以上，为优质青贮饲料。单一添加剂中，乳酸菌浓度为105 CFU/g时苜蓿青贮品质最佳|混合添加剂中，乳酸菌为106 CFU/g，纤维素酶为0.05 g/kg青贮品质最优。其中，混合添加剂处理组的质量评定得分显著高于单一添加剂处理组，这是因为混合添加剂能促进发酵罐内乳酸菌发酵，并在减少氨基酸及蛋白质分解这一过程上优于单一添加剂。
[关键词]阿尔冈金苜蓿|青贮|添加剂|发酵品质

关键词: 阿尔冈金苜蓿, 青贮, 添加剂, 发酵品质

中图分类号: 

• S816.7