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中国饲料 ›› 2023, Vol. 1 ›› Issue (16): 57-60.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20231615
摘要： 文章旨在研究大豆浓缩蛋白替代鱼粉对石斑鱼生长性能、免疫功能及肌肉品质的影响。试验将240尾石斑鱼苗随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾。其中，各组分别采用0%、20%、40%、60%大豆浓缩蛋白替代饲料配方中的鱼粉，分别记为SPC0、SPC20、SPC40、SPC60组，饲喂为期70 d。结果表明，（1）与SPC0组相比，SPC20组、SPC40组、SPC60组石斑鱼末重显著提高5.34%、6.87%、4.05%（P＜0.05）|与SPC0组相比，SPC20组、SPC40组、SPC60组石斑鱼增重率显著提高了26.82%、31.83%、18.82%（P＜0.05）|与SPC0组相比，SPC40组饲料系数显著降低了7.06%（P＜0.05）。（2）与SPC0组相比，SPC20组血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性显著提高（P＜0.05）|与SPC0组相比，SPC20组血清中丙二醛活性显著降低（P＜0.05）。（3）4组石斑鱼背肌的水分、蛋白质、脂肪等指标均无显著差异（P＞0.05）。结论：40%大豆浓缩蛋白替代饲料配方中的鱼粉能提高石斑鱼生长性能|20%大豆浓缩蛋白替代饲料配方中的鱼粉能提高石斑鱼免疫功能。
[关键词]大豆浓缩蛋白|鱼粉|石斑鱼|生长性能|免疫功能|肌肉品质
中图分类号:
